Kol Gulung Isi Ayam
Bahan:
- 1 kol bulat, dibuka per helai, lalu celup air mendidih sebentar saja.
- 250 gr daging ayam, cincang
- 100 gr udang kupas, cincang
- 1 wortel besar, potong dadu
- 100 gr tepung tapioka/sagu tani
- 1 butir telur ayam
- 1 daun bawang
- 4 siung bawang putih, haluskan
- ½ sdt garam
- ½ sdt lada bubuk
- 1 sdm saus tiram
Cara Membuat:
1. Campurkan daging ayam, udang, wortel, daun bawang, bawang putih, tepung tapioka dan telur ayam, aduk rata.
2. Masukkan garam, lada, saus tiram, aduk rata. Jika terlalu lembek, bisa ditambah tepung tapioka sedikit.
3. Ambil selembar kol, beri sesendok makan penuh adonan isi. Gulung rapi.
4. Kukus selama 30 menit dengan api sedang, hingga matang.
#makan #makanan #makananviral #buatsimpel #Ayam #kolgulung
Untuk menambah kelezatan kol gulung isi ayam ini, Anda bisa mencoba beberapa tips berikut: 1. Pilih kol yang segar dan cukup besar daunnya agar mudah digulung dan tidak mudah robek saat diisi. 2. Jangan lupa untuk merebus atau celupkan daun kol sebentar di air mendidih agar teksturnya menjadi lebih lunak dan mudah dilipat. 3. Variasikan isi dengan menambahkan bumbu favorit seperti saus cabai, atau sedikit kaldu ayam bubuk untuk rasa yang lebih gurih. 4. Jika ingin isi yang lebih padat, tambahkan sedikit tepung tapioka, tapi jangan berlebihan agar kol gulung tetap lembut. 5. Selain dikukus, kol gulung isi ayam juga bisa disajikan dengan saus sambal atau saus kecap manis untuk menambah cita rasa. Saya biasanya membuat beberapa porsi sekaligus dan menyimpannya di kulkas, bisa disantap sebagai camilan hangat atau bekal praktis. Rasanya yang gurih dan teksturnya yang kenyal jadi favorit di rumah.
