Stir fried basil

ผัดกระเพราแซ่บ ๆ เป็นเมนูยอดฮิตที่หลายคนชื่นชอบ เพราะมีรสชาติกลมกล่อมและจัดจ้าน ทำให้ทานได้ไม่เบื่อ โดยเฉพาะเมนูผัดกระเพราที่ทำจากเนื้อสัตว์ต่าง ๆ ผสมกับใบกระเพราหอม ๆ แต่สำหรับใครที่กำลังมองหาวิธีทำผัดกระเพราแบบกินคลีน ก็สามารถทำได้ง่าย ๆ ด้วยการเลือกใช้วัตถุดิบที่ดีต่อสุขภาพ เช่น เนื้อไก่สับแทนหมูใส่ไขมันสูง หรือเลือกใช้เนื้อสัตว์ที่ไม่ติดมัน และปรับลดปริมาณน้ำมันที่ใช้น้อยลงอย่างมีประสิทธิภาพ นอกจากนี้ การเลือกใช้ใบกระเพราสด ๆ จะช่วยเพิ่มกลิ่นหอมและรสชาติที่จัดขึ้นโดยไม่ต้องพึ่งพาน้ำปลาหรือซอสปรุงรสที่เค็มจัดเกินไป ซึ่งเหมาะสมกับการกินคลีนแบบไม่รู้สึกผิด อีกทั้งผัดกระเพรายังเป็นเมนูที่สามารถเพิ่มผักสดหรือผักต่าง ๆ ลงไปได้ เช่น พริกสด เพื่อเพิ่มรสชาติเผ็ดร้อนที่กระตุ้นร่างกาย และยังเอื้อต่อการทานอาหารในชีวิตประจำวันที่เน้นสุขภาพ จากประสบการณ์ส่วนตัว การทำผัดกระเพราแบบกินคลีนนั้นไม่ยากเลย เพียงแค่เตรียมวัตถุดิบให้สด ใหม่ ปรุงรสด้วยพริกและกระเทียมสด และลดปริมาณน้ำมัน พร้อมเลือกใช้ซอสถั่วเหลืองแบบลดโซเดียม ผัดอย่างรวดเร็วด้วยไฟแรงเพื่อช่วยรักษาคุณค่าทางโภชนาการของผักและเนื้อสัตว์ ทำให้ได้เมนูผัดกระเพราที่ทั้งอร่อยและดีต่อสุขภาพ เหมาะสำหรับทุกคนที่อยากกินคลีนแบบไม่รู้สึกผิดและยังคงความแซ่บแบบไทยแท้