You don't have to wrap it! Zubora Xiaolongbao
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[Zubora Xiaolongbao 🥟✨]
You don't have to wrap it in skin!
Just stuff the seeds in a heat-resistant container and steam
Feel free to enjoy at home
Even though it is Zubora, it 😋
Do you like black vinegar and ginger 🍶
Save and make it ☺️
Triggers Triggers Triggers Triggers Triggers
< Materials / for 2 people >
· Minced meat... 60 g
Ginger (chopped): 10 g
· Green onion (chopped)... 10 g
・ Sugar... a little
・ Sake: 1 tsp
・ Salt... a little
· Soy sauce... 1 teaspoon
· Chinese soup base (powder)... 1 / 2 teaspoon
・ Sesame oil... a little
Water: 40 ml
・ Gyoza skin... appropriate amount
[How to make]
① Minced meat, ginger, green onions and seasonings in a bowl
Add all and mix
② Pack in a heat-resistant container and cover with gyoza skin
③ Put about 2 cm of water in a frying pan and boil
Cover with a lid and steam for 8-10 minutes.
④ If you stick a bamboo skewer and clear gravy comes out, it ✨
⑤ Serve with ginger and black vinegar
The gravy is juicy!
Easy to feel 🥟💛
French at home # easy # recipe # Xiaolongbao Dumpling skinminced meat
私が「ズボラ小籠包」をよく作るのは、包む工程を省きたい日＆洗い物を増やしたくない日。フライパンでワンパン蒸しにすると、思い立ったらすぐできて本当にラクです。 ■フライパンで“そのまま”作るコツ（ワンパン小籠包） ・耐熱容器がないときは、フライパンにクッキングシートを敷いて、その上に肉ダネを小さめに落とし、餃子の皮をふわっとかぶせてもOK。皮の端を軽く押さえると蒸気でめくれにくいです。 ・水はフライパン底から1〜2cmが目安。沸騰してから並べて、すぐフタをします。 ・火加減は「中火で沸騰→弱めの中火でキープ」。強すぎると水が早くなくなって皮が乾きやすいので注意。 ■レンジでもできる？（小籠包 レンジ／何分） 急いでいる日はレンジも便利でした。耐熱容器に肉ダネ→餃子の皮をのせ、表面に水を少しだけ指で塗って乾燥防止。ふんわりラップをして600Wで2分半〜3分半が目安（量や容器で変わるので、様子を見て20〜30秒ずつ追加）。仕上げに竹串を刺して透明な肉汁が出れば安心です。 ■「小籠包の皮を薄く」の代わりにできる工夫 本格みたいに薄い皮を作らなくても、餃子の皮で十分それっぽくなります。もし“薄皮感”を出したいなら、餃子の皮を麺棒で軽くのばすのがおすすめ。のばしすぎると破れやすいので、ひと回り大きくなる程度で止めると扱いやすいです。 ■肉汁じゅわっを増やす小ワザ ・肉ダネは混ぜすぎず、粘りが出たら止める ・水40mlは一気に入れてOK。「トロトロだけど大丈夫！」な状態が蒸すとちょうどよく固まります ・食べる直前に黒酢＋しょうが。さっぱりしていくらでも食べられます 包まないのに、ちゃんと小籠包気分。食べたいと思った時にすぐできちゃうので、ぜひ試してみてください。