カツオのカルパッチョ

【カツオのカルパッチョ🐟】他の投稿▷ @rin_uchi_recipe カツオの刺身、いつも同じ食べ方になってない？これ、長芋のシャキシャキ食感と新生姜の香りで止まらなくなる最高の一皿なんです✨ ポイントは新生姜をたっぷり使うこと！お酒のつまみにも、あと一品欲しい時にもピッタリだから保存して作ってみてね🌿 〈材料／2人分〉・カツオ…100g ・長芋…100g ・きゅうり…40g ・オリーブオイル…大さじ1 ・大葉…３枚(千切り）〈タレ〉 ☆粒マスタード…大さじ1 ☆ポン酢…大さじ1 ☆新生姜（すりおろし）…5g程度

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ローストポーク

【絶品ローストポーク🍷】他の投稿▷ @rin_uchi_recipe 塊肉ってパサつくか生焼けかで悩まない？でもこれ低温オーブンに任せるだけで作れちゃうポイントは表面を焼き固めてお肉を休ませてあげることおもてなしにも記念日にもオススメだから保存して作ってみてね✨ 〈材料／2〜3人分〉・豚肩ロース…600g ・塩…重量の1％・胡椒…重量の0.5％・玉ねぎ…140g ・人参…60g ・じゃがいも…200g 〈ソース〉・粒マスタード…大さじ1 ・大葉…5枚・レモン…1/2個・にんにく…1〜2片・オリーブオイル…大さじ1

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無限ピーマン

【無限ピーマン🫑】他の投稿▷ @rin_uchi_recipe ピーマンって苦くてちょっと苦手だったのにこんなにおいしかった？しらすのうまみ、大葉の香り粉チーズのコクで驚くほど食べやすい気づいたら手が止まらないレンジで簡単だから保存して作ってみてね✨ 〈材料／3人分〉・ピーマン…5個・しらす…70g ・大葉…3〜4枚・粉チーズ…大さじ2 ・黒胡椒…適量〈下味〉 ☆にんにく…小さじ1/2 ☆鶏ガラ粉末…小さじ1/2 ☆オリーブオイル…大さじ1 〈作り方〉 ① ピーマンは千切りにして☆を加えてなじませる

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あおさと海老のトースト

【あおさと海老のトースト🍷】他の投稿▷ @rin_uchi_recipe 焼いた瞬間、香りで持っていかれる・・・あおさの磯の香りに海老の旨みが重なってひと口でハマるトースト刻んで混ぜてのせるだけなのにナンプラーのコクが全体をまとめてくれてシンプルなのにクセになる美味しさに保存して作ってみてね✨ 〈材料／3人分〉・むき海老…200g ・バゲット…6枚（1cm厚さ）・バター…10g ☆あおさ…30g ☆卵…30g ☆にんにく…1/2片 ☆ナンプラー…小さじ1 ☆片栗粉…大さじ1 ☆塩…少々 ☆胡椒…適量〈作り方〉 ① あ

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新ごぼうのガレット

【新ごぼうのガレット🍷】他の投稿▷ @rin_uchi_recipe カリッと焼くだけで止まらなくなる・・・ごぼうの香ばしさにチーズのコクが重なってシンプルなのについもう一口食べたくなる美味しさパリッとした食感が楽しくてあと一品にもワインのお供にもぴったり保存して作ってみてね✨ 〈材料／2人分〉・ごぼう…100g ・溶けるチーズ…30g ・薄力粉…大さじ1 ・オリーブオイル…大さじ1 ・塩…適量・胡椒…適量 ※フライパン（20cm使用）〈作り方〉 ① ごぼうはピーラーで薄くスライスし　水にさっとさらして水気を切る

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春菊香る　大人のリエット

他の投稿▷ @rin_uchi_recipe ほろ苦い春菊にツナとクリームチーズのコクを合わせるとバゲットが止まらない大人のひと皿にワインお供やおもてなしにもおすすめ保存して作ってみてね✨ 〈材料／2〜3人分〉・春菊…1/2束・ツナ缶…1缶・にんにく…1片（みじん切り）・玉ねぎ…40g（みじん切り）・バター…10g ・クリームチーズ…50g 〈味付け〉・マヨネーズ…大さじ1/2 ・柚子胡椒…適量・塩…適量・胡椒…適量〈仕上げ〉・バゲット…適量・ピンクペッパー…適量〈

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プルドポーク

他の投稿▷ @rin_uchi_recipe 【プルドポーク🍷】実は、鍋に入れてじっくり煮るだけで驚くほどホロホロになる旨みが溶け出した野菜はソースにして最後まで無駄なくおいしいごはんやパンにのせてもたまらないひと皿に作り置きにもおすすめだよ✨ 保存して作ってみてね〈材料／5〜6人分〉・豚肩ロース…1kg ・塩…肉の重量の1％（10g）・玉ねぎ…200g ・にんじん…200g ・セロリ…150g ・にんにく…2片・水…200ml ・こしょう…適量・タイム…4枝（なくてもOK）・ローリエ…1

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薄切り肉でポルケッタ風

他の投稿▷ @rin_uchi_recipe 【薄切り肉でポルケッタ風🍷】ポルケッタってかたまり肉で作るイメージない？実は、薄切り肉でもちゃんとごちそうになるくるくる巻いて焼くだけ切った瞬間ちょっとテンション上がるパルメザンチーズのコクも加わってワインが止まらない一皿に🍷 週末のご褒美ごはんにも保存して作ってみてね〈材料／2〜3人分〉・豚ロース薄切り肉…400g ・大葉…20枚・にんにく…2片・パルメザンチーズ…大さじ1 ・オリーブオイル…20ml ・塩…適量・胡椒…適量・薄力粉…適量

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新玉ねぎとサーモンのマリネ

他の投稿▷ @rin_uchi_recipe 【新玉ねぎとサーモンのマリネ】甘くてみずみずしい新玉ねぎにとろっとしたサーモンアクセントは岩下の新生姜粒マスタードをきかせたマリネ液で和えればさっぱりなのにちゃんとごちそう感火を使わず作れるからあと一品にも、おもてなしにもぴったりだよ保存して次の家飲みの一皿にしてね✨ 〈材料〉2人前・サーモン…100g ・新玉ねぎ…1個・岩下の新生姜…2片分〈マリネ液〉・粒マスタード…小さじ1 ・新生姜の漬け汁…大さじ1 ・はちみつ…小さじ1/2 ・塩、胡椒…適量・オリーブオイル…大さ

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豆苗と生ハムのピザ

他の投稿▷ @rin_uchi_recipe 【豆苗と生ハムのパリパリピザ🍋】餃子の皮でビストロつまみになるパリッパリの土台に、とろけるチーズ仕上げは“火を入れない”豆苗のレモン和えをどさっと生ハムと黒胡椒で、白ワインが止まらない🍷 忙しい日でもお店っぽく見えるよ〈材料〉・餃子の皮…10枚（適量）・豆苗…1/2パック・生ハム…4枚（適量）・とろけるチーズ…適量・レモン果汁…適量・黒胡椒…適量・オリーブオイル…適量・パルメザンチーズ…適量・サラダ油…適量〈作り方〉 ① 豆苗は半分に切り、レモン果汁・黒胡椒・

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豚肉の赤ワイン煮

お店みたいな味って「特別な材料が必要」だと思ってない？実は、赤ワイン1本で一気に家がビストロになる豚肩ロースをしっかり焼いてベーコンの旨みと一緒にコトコト煮込むだけ仕上げにバターで和えたパスタを添えたらワインが止まらないご褒美皿の完成🍷 作り置きにもおすすめだよ〈材料／3人前〉・豚肩ロース（ブロック）…600g ・ベーコン（ブロック）…100g（スライスでもOK）・中力粉…20g ・赤ワイン…750ml ・はちみつ…80g ・塩…適量・胡椒…適量・サラダ油…適量〈付け合わせ〉・パスタ…60g ・バター…15g 〈作り方

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簡単ローストチキン

他の投稿▷ @rin_uchi_recipe 【バターライスを詰めたローストチキン🍗✨】パリッパリの皮を割ると肉汁をまとったバターライスがじゅわっと広がる難しそうに見えるけど、実はオーブンにお任せでOK いつものご飯がごちそうメインに変わる一皿おもてなしにも、記念日ごはんにもおすすめ🥂 保存して作ってみてね〈材料｜1〜3人前（作りやすい分量）〉・鶏もも肉…1枚（300g）・ご飯…150g ・にんにく…1/2片（みじん切り）・バター…適量・パセリ…適量・醤油…適量・塩…適量・黒胡椒…適量・オリーブオイル…適量・じゃがいも、

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バナナ×干し柿　大人のトースト

他の投稿▷ @rin_uchi_recipe 【バナナ×干し柿大人のトースト🍌】正直え合う？って思ったけど… バナナのコクと干し柿の濃い甘さバターで炒めると一気に大人の味に香ばしく焼いたパンにとろっと戻したモッツァレラをのせればワインが進む甘じょっぱいトーストに保存して作ってみてね〈材料／2人分〉・バナナ … 1本（小さめなら2本）・干し柿 … 2個・モッツァレラチーズ … 1個・バター … 15g ・塩 … 適量・ナッツ … 適量・オリーブオイル … 適量・パン … 2枚〈作り

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水チョコムース

他の投稿▷ @rin_uchi_recipe 【水チョコムース🍫】チョコに熱湯？失敗だと思うかもしれないけど生クリームもバターも使わないシンプルな材料だからチョコレートの風味や味が一番ダイレクトに味わえる甘めのワインやデザートワインとも相性◎ 保存して試してみてね〈材料〉・ブラックチョコレート … 75g ・熱湯 … 50ml 〈仕上げ〉・クッキー … 適量・カカオニブ … 適量・削ったチョコレート … 適量 ※好きなものでOK 〈作り方〉 ① チョコレートを細かく刻む ② 熱湯を注いで1分置く ③ 乳化させるようによ

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タコと春菊のサラダ

他の投稿▷ @rin_uchi_recipe 【タコと春菊のサラダ🐙】春菊のほろ苦さにタコの旨みそこににんにくオイルを回しかけたら一気に大人の味で気づけばワインに手が伸びてる晩酌にも人が集まる日の前菜にもおすすめ保存して作ってみてね〈材料／2人分〉・茹でタコ … 100g ・春菊 … 1/2袋・にんにく（みじん切り）… 1片・オリーブオイル … 大さじ3 ・粉チーズ … 適量・松の実 … 適量（なくてもOK）・塩、こしょう … 適量〈作り方〉 ① 春菊は茎は細かく、葉は3cmほどに切る ② タコは包丁を小刻みに動かしながら

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パリパリお芋ロール

他の投稿▷ @rin_uchi_recipe 【パリパリお芋ロール🍠】春巻きの皮で包んだだけなのに一口目から止まらないやつベーコンの塩気と焼きいもの甘さで気づけばワインに手が伸びてるディップ次第で雰囲気も変えられるよ保存して作ってみてね〈材料／2人分〉・春巻きの皮 … 4枚・ベーコン … 8枚・焼きいも … 1/4本（好みで調整）・粒マスタード … 適量・オリーブオイル … 適量【ディップ】・マスカルポーネ … 適量（好きなチーズでOK）・はちみつ・ナッツ〈作り方〉 ① 春巻きの皮にベーコンを4枚ほど

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タルト・タタン🍎

【タルト・タタン🍎】りんごの甘さにほろ苦いキャラメルが重なってペロッと食べちゃう材料はシンプルでも焼き上がりはちゃんと特別デザートだけどなぜかワインにも手が伸びるやつ保存して作ってみてね〈材料／2人分〉・りんご … 1個（大きめ）・パイ生地 … 1枚・砂糖 … 30g ・水 … 小さじ1 ・りんご酢 … 小さじ1（レモン果汁でもOK）・バター … 15g ・生クリーム … 好きなだけ・シナモン … お好みで〈作り方〉 ① パイ生地はフライパン外側サイズに切り、冷蔵庫で冷やしておく ② りんごは

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野菜たっぷり白菜ロール

他の投稿▷ @rin_uchi_recipe 【野菜たっぷり白菜ロール🥬】とろっと煮えた白菜にぎゅっと詰まったひき肉と野菜トマトスープの酸味とコクが重なって、体がほっとする味作り置きにも向いてるから、保存して作ってみてね〈材料／作りやすい量〉・白菜 … 7枚・鶏ひき肉 … 300g（お好みのひき肉でOK）・塩麴 … 大さじ2 ・ナツメグ … 適量・胡椒 … しっかり・にんじん … 1/3本・ズッキーニ … 1/3本・パプリカ … 1/2個・えのき … 1/2袋〈スープ〉・カットトマト缶 …

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ウフ・ココット

他の投稿▷ @rin_uchi_recipe 【ウフ・ココット🥚】とろっと半熟の卵を崩した瞬間パンが止まらなくなる残り物で作れるのにちゃんと特別朝食にも向いてるから保存して作ってみてね〈材料／2人前〉・ベーコン … 20g（棒状にカット）・マッシュルーム … 5個（くし切り）・玉ねぎ … 40g（薄切り）・生クリーム … 80ml ・コンソメ粉末 … 小さじ1/4 ・卵 … 2個・チーズ … 適量・塩胡椒 … 適量・トーストしたパン … 適量〈作り方〉 ① 具材を切りフライパンでしっかり炒め　軽く塩、胡椒で味を

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いちごのタルティーヌ

他の投稿▷ @rin_uchi_recipe 【いちごのタルティーヌ】いちごの甘酸っぱさ、そこにバターのコクとふわっと広がるバニラの香り切ってのせるだけで一気にご褒美アペロに保存して作ってみてね☺️ 〈材料〉・いちご … 3〜4個・バター … 好きな量・バゲット … 適量・バニラエッセンス … 2滴ほど　※なくてもOK ・ブランデー … 小さじ1/2 　※なくてもOK ・砂糖 … 適量【作り方】 ① バゲットは食べやすい大きさに切り　軽く焼き色を付ける ② バターは、約1cm厚さにスライス ③ いちごを薄くスライスし

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りん|ワインと楽しむご褒美レシピ