# 6 episodes / 946 followers left🏃♀️🔥
If I don't reach 1000 followers by the end of the year, I will quit SNS.
Will you run with me to my goal? 🏃♀️
💨
Thank you for your support 📣⭐ ︎
🍜 【 Pork Belly Ankake Ramen 】 (2 servings)
■ Materials
* Chinese noodles...2 balls
* pork belly...180-200g
* green onion...1 (cut diagonally)
* bean sprouts...1 bag
* carrots...1 / 3 (Shredded)
* Maitake...1 / 2 bag
* water... 600 ml
* waper...4 teaspoons
* soy sauce...2 teaspoons
* oyster sauce...2 teaspoons
* Sesame oil...2 teaspoons
* Mizutoki potato starch....4 teaspoons potato starch + 4 teaspoons water
* black pepper...Little by little
🧑🍳.
① Heat sesame oil in a frying pan and fry the pork belly. Until the fat comes out and is lightly browned 🔥
② Add green onions, carrots and mushrooms to make it fragrant
Fry until golden brown.
③ Add water, chicken glass soup, soy sauce and oyster sauce and bring to a boil.
④ Add the noodles as they are (one pan!) and cook over medium heat for about 4 to 5 minutes.
⑤ When the noodles come loose, add bean sprouts and take 30 seconds
Heating.
⑥ Reduce the heat, add the water-soluble potato starch, and mix until thick.
⑦ Add black pepper and chili oil and ✨
Happy Halloween! # try this # good _ gourmet # What do you think?
この投稿、最初は「年内にフォロワー1000人いかなかったらSNSやめます」って決意表明がきっかけだったんですが、コメントで「やめるのが一番おもんない」って言われて、たしかに…！って正論パンチをくらいました。画面越しでもちゃんと人と繋がってる感じがして、最近はもっとリアルな声（コメント）をもらえるのが嬉しいです。欲張りかもやけど、みんなの一言でこの挑戦がもっと面白くなる気がしてるので、これからもガンガン話しかけてください。 で、料理の話。今回の「豚バラあんかけラーメン」はワンパンで完結するのが最高なんですが、低クリック系の検索って「リーマンずラブ6」とか「風薫る 視聴率」みたいに“作品・数字”を探してる人が多い印象。私もドラマを追ってる時期って、放送後に視聴率や感想を検索しがちで、そういう時に一番助かるのが“ながらで作れるごはん”なんよね。だから、ドラマの感想タイムにちょうどいい「失敗しにくいポイント」だけ補足します。 【とろみをキレイに出すコツ】 ・水溶き片栗粉は「火を弱めてから」入れるのが鉄則。沸騰したまま入れると一気に固まってダマになりやすいです。 ・入れたら、すぐ混ぜる。ここだけは手を止めない。 ・とろみが足りない時は、片栗粉を“追い”するより、いったん1分煮て様子見。冷めると少し固くなるので、入れすぎ注意です。 【麺をワンパンで入れてもダマにしない】 ・麺投入後、最初の30秒は触りすぎない（折れやすい）。その後ほぐす。 ・スープが少なく感じたら、水を少し足すより先に「麺が浸かってるか」をチェック。フライパンが小さいと部分的に乾きやすいので、早めにほぐすのが大事。 【具材のアレンジ】 ・舞茸の代わりにしめじでもOK。ねぎ多めにすると香りが強くなって満足感が上がります。 ・豆もやしは最後の30秒だけで十分。シャキ感が残ると、あんのとろみと食感のギャップが最高。 最後に、黒こしょう＆ラー油はほんまにおすすめ。味が締まって「お店っぽい」感じになります。 あと946フォロワー、って自分でも数字見ると気が遠くなるけど…コメントもらえると続ける理由になります。一緒にこのSNSを盛り上げてほしいです。
