หวานและฉ่ำ! สำหรับขนม เนื้อปาปริก้ายัดไส้
สูตรมาแล้ว💁🏼♀️
▶ ❗ โพสต์อื่น ๆ @rina_otsumami
\ หวานและฉ่ำ! เหมาะสำหรับของว่าง
ปาปริก้ายัดไส้ /
ถึงเวลาที่ปาปริก้าในประเทศแสนอร่อยจะออกมา
พริกยัดไส้ปกติ
ฉันเปลี่ยนเป็นปาปริก้า👩🏻🍳
เพื่อให้รสชาติหวานและฉ่ำของปาปริก้าไม่หายไป
ซอสเนื้อจบเบา ๆ ด้วยไก่สับและเต้าหู้!
มันสมบูรณ์แบบสำหร ับไวน์แดง🍷
********************
หวานและฉ่ำ! เหมาะสำหรับของว่าง
ปาปริก้ายัดไส้
********************
วัสดุ🍷
ปาปริก้าสีแดงและสีเหลือง.. 3-4 ชิ้น
แป้งมันฝรั่ง.. ปริมาณเล็กน้อย
✴ไก่สับ.. 260g
✴ เต้าหู้แม่.. 150g
✴ หัวหอม.. 1/2
✴ เศษขนมปัง.. ช้อนโต๊ะ 2.5
นม✴... ช้อนโต๊ะ 2
✴ เกลือ.. ประมาณ 1/2 ช้อนชา
✴พริกไทยดำ
✴ ชีสขูด.. ช้อนโต๊ะ 1
☑ ไวน์แดง ❗ ช้อนโต๊ะ 5
ซอสมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ
☑ ซีอิ๊ว: 2 ช้อนชา
น้ำส้มสายชูหรือน้ำมะนาว: 2 ช้อนชา
☑ หลอดกระเทียม.. เล็กน้อย
พริกไทยดำ.. บริษัท
🍷.
▪ตัดปาปริก้าในแนวนอนเป็น 3-4 ส่วนเท่า ๆ กัน→ใส่ในซิปล็อค (หรือถุงพลาสติก) โรยด้วยแป้งมันฝรั่งแล้วเขย่า
▶สับหัวหอมอย่างประณีตห่อเต้าหู้ในกระดาษครัวแล้วกดเบา ๆ ทิ้งไว้ประมาณ 5 นาทีเพื่อระบาย
▶ ใส่✴ทั้งหมดลงในถุงที่ใช้ใน ▪ ผสมโดยการกดและนวดจนเหนียว
(ถ้ามันหลวมให้เพิ่มเศษขนมปังเล็กน้อย)
☑จัดปาปริก้า บีบ ▶ และจัดทรงเบาๆ
☑อุ่นน้ำมันปริมาณเล็กน้อยในกระทะแล้วอบบนไฟร้อนปานกลางโดยให้ด้านเนื้อคว่ำลงประมาณ 2-3 นาที
(มันก็โอเคถ้ามันถูกพลิกกลับและเป็นสีน้ำตาลอย่างแน่นหนา)
☑ พลิกกลับ ปิดฝา อบไอน้ำด้วยความร้อนต่ำเป็นเวลา 2 นาที→ ถอดฝาออกแล้วเอาน้ำออกประมาณ 30 วินาที
☑นำออกมาหนึ่งครั้ง เช็ดน้ำมันส่วนเกินออกจากกระทะเบา ๆ เติม ☑ และต้มเบา ๆ บนไฟร้อนปานกลาง (ประมาณ 1 นาที)
☑ คืนไส้เนื้อและพันซอสให้เสร็จ!
💡ชี้ไปที่การทำให้อร่อย
★ถ้าคุณระบายเต้าหู้ได้ดีมันจะไม่เหนียวเหนอะหนะเมื่ออบและผิวจะดีขึ้นมาก
★หากไส้เนื้อติดซอสเบา ๆ ความหวานดั้งเดิมและความสดใหม่ของปาปริก้าจะมีชีวิตชีวาอย่างแน่นห นา
.............................
ขอบคุณที่ดูจนจบ😌💫
ในบัญชีนี้เรากำลังส่งสูตรของว่างและชีวิตที่มีสุขภาพดีของคู่รักตอนเย็น🌱
ถ้าคุณชอบติดตามฉันและทำให้มัน✨
@rina_otsumami
ขนม? เครื่องดื่มยามเย็น ฉันต้องการเชื่อมต่อกับคนที่ชอบขนม สูตรสำหรับช่วงเวลาสั้น ๆ ยัดเนื้อ
私も実際にこのパプリカ肉詰めを作ってみて、とても満足しました。パプリカの甘さとみずみずしさがしっかり残るように鶏ひき肉と豆腐を使った軽いタネで仕上げたのがポイントです。特に豆腐はしっかり水切りすることで、焼いた時にべチャっとならず、ふっくらした食感が楽しめます。 パプリカの切り方も工夫していて、横に3〜4等分にカットして片栗粉をまぶすことで、フライパンで焼く時に肉からの水分を適度に吸収しつつ、表面は程よくカリッと仕上がります。蒸し焼きにする過程も欠かせません。肉に火が通ると同時にパプリカのジューシーさが引き立ちました。 また、赤ワインベースのソースはケチャップや醤油、酢（またはレモン汁）、にんにくを使ったさっぱりしながらコクのある味わいがアクセントになっています。肉詰めに軽く絡める程度にするのも、大切なポイント。これがパプリカの甘みとみずみずしさを損なわずに美味しく頂くコツです。 個人的には、晩酌のときにいつものピーマン肉詰めよりもパプリカを使うことで、色鮮やかになり食卓が華やかになるところも気に入っています。お酒好きな夫も「新感覚で美味しい」と絶賛していました。手軽に作れてヘルシーでお酒に合うおつまみを探している方にはぜひ試してほしいレシピです。 旬の国産パプリカは甘くてジューシーなので、季節限定の楽しみとしてもおすすめ。簡単な作り方で時短料理としても優秀なので、忙しい日でもパパッと準備できるのが嬉しいですね。これからの晩酌タイムに彩りを添える一品として大変役立つレシピだと思います。
