A famous shop loved by locals
When I entered only the shops that were hard to enter, a nice couple made dishes that were kind to the body.
A style that puts your favorite dish on the counter or on the tray.
Boiled fish is in charge of the father, and Mr. Part in his 80s seems to be in charge of pickles and small bowls.
Okara is delicious because it mixes various soups. Okara is the true essence of a popular cafeteria. It is a gentle dish that prepares the stomach and intestines with dietary fiber.
Depending on the day of the week, there are wheat and rice days, so it is kind to the body.
"Eat what your body wants, not what your mouth wants."
Really, I thought that I was eating what I wanted for my body now.
We are busy now, and we tend to finish things that are "pleasing to the mouth" or simple things...
However, when I suddenly go to "Ajimi" and eat freshly cooked rice, miso soup with soup stock, and carefully made rice, I feel like "Oh, I'm eating what my body needs right now."
That may be the real reason why this shop has continued for decades.
Pork soup is cheap at 130 yen.
It was delicious with a lot of ingredients.
Maybe he was managing the local health?
I want it to continue for a long time.
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📍 cafeteria Ajimi-san
Address: 1534-1 Beppu, Mizuho City, Gifu Prefecture
Closed: Wednesday, Saturday, Sunday, Public Holidays
Time: 11: 00-14: 30
17: 30-20: 00
Parking: There are many.
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「岐阜で大衆食堂を探してる」ときって、安くて早いだけじゃなくて、ちゃんとお腹が落ち着く“普段のごはん”を求めてることが多いなと感じます。私もそんな気分の日に、瑞穂市の「味美」へ行きました。 外観は大きな車が多くて、正直ちょっと入りにくい雰囲気。でも一度入ると、そのギャップにホッとします。カウンターで好きなおかずをお盆にのせていくスタイルなので、「今日は軽め」「今日はしっかり」みたいに自分の体調に合わせて調整しやすいのが大衆食堂の良さ。初めてでも注文のハードルが低くて、気負わず入れました。 印象に残ったのは、やっぱり“身体に優しい”ってこういうことだよね、という実感。麦ごはんの日があるのも嬉しくて、噛むほどに甘みが出て、おかずや汁物と合わせるとどんどん箸が進みます。おかずも小鉢が充実していて、こんにゃくやちくわみたいな素朴な具材でも、味付けや組み合わせでちゃんと美味しい。派手さはないのに飽きない、まさに地元に愛される大衆食堂だなと思いました。 そして名物級にありがたいのが豚汁。130円って価格を見た瞬間「本当に？」って思いましたが、出てきたら具沢山でしっかり満足。こういう一杯があると、主食＋小鉢の組み立てがしやすくて、結果的に栄養バランスも整いやすいんですよね。忙しい日ほどジャンクに寄りがちなので、たまにこういう食堂でリセットしたくなります。 私が行った日は、店内の空気がどこか穏やかで、食べながら自然と呼吸が深くなる感じがしました。「口が欲しがるものじゃなく、身体が欲しがるものを食べる」という言葉が刺さって、食事の選び方を見直すきっかけにも。 岐阜で大衆食堂を探しているなら、味美は“派手じゃないけど確実に沁みる”タイプのお店。駐車場も多いので車でも行きやすく、ランチにも夕食にも使いやすいと思います。混み具合は日によるので、初めてなら時間に少し余裕を持って行くのがおすすめです。
