ถ้าใครเสิร์ชหาก๋วยเตี๋ยวเรือ เพชรบุรี แล้วลังเลว่าจะไปร้านไหนดี เราว่าก๋วยเตี๋ยวเรือ ฮมภิรมย์ (บ้านลาด) เป็นร้านที่ “จริงใจ” ตามที่หลายคนพูดจริง ๆ จุดที่เราชอบมากคือมีตัวเลือกเมนูค่อนข้างครบ ทั้งก๋วยเตี๋ยวน้ำแดง ต้มยำน้ำแดง แบบแห้ง/แบบน้ำ และยังมีเกาเหลาน้ำแดงสำหรับคนอยากคุมแป้งด้วย ไฮไลต์ที่อยากเชียร์ให้ลองคือ “เส้นผักบุ้ง” (ในเมนูเขียนประมาณ 25 บาท) คือทำดีมาก เส้นกรุบ ๆ เคี้ยวสนุก เข้ากับน้ำซุปแบบก๋วยเตี๋ยวเรือสุด ๆ ใครไม่เคยลองเส้นผักบุ้งมาก่อน แนะนำให้สั่งคู่กับน้ำแดงหรือแบบต้มยำน้ำแดง จะได้ความหอม-เผ็ด-เปรี้ยวที่ช่วยดึงรสผักบุ้งให้เด่นขึ้นอีก สายต้มยำอย่างเราแนะนำ “ต้มยำน้ำแดง” เพราะรสจะมีความเข้มข้นแบบก๋วยเตี๋ยวเรือ แต่ได้ความแซ่บของต้มยำเพิ่มมา กินแล้วไม่เลี่ยน ถ้าชอบหวานนิด ๆ เห็นว่ามีออปชัน “เพิ่มหมูหวาน” เพิ่มได้ด้วย (ประมาณ 5 บาท) เราว่าช่วยบาลานซ์รส โดยเฉพาะเวลาสั่งแบบแห้ง อีกเมนูที่ดูน่าสนใจคือ “ชุดเกาเหลาหม้อไฟ” (ประมาณ 129 บาท เสิร์ฟพร้อมชุดเส้น/ข้าว) เหมาะมากถ้าไปหลายคนหรืออยากได้ฟีลกินอิ่ม ๆ แบบแชร์กัน โต๊ะเดียวสั่งหม้อไฟ แล้วค่อยเลือกเส้นเล็ก/ข้าวเปล่าเพิ่ม กินเพลินและคุมงบง่าย ข้อมูลที่ควรรู้ก่อนไป: ร้านอยู่โซนบ้านลาด เพชรบุรี เวลาเปิดประมาณ 10:30–15:00 และหยุดวันอังคาร (เราเช็กไว้ก่อนออกเดินทางจะชัวร์กว่า) ใครไปช่วงเที่ยงอาจเจอคนเยอะนิดหน่อย แนะนำไปก่อนเที่ยงเล็กน้อยจะได้ไม่รอนาน สรุปถ้าตั้งใจหาร้าน “ก๋วยเตี๋ยวเรือ เพชรบุรี” ที่รสเข้ม วัตถุดิบตั้งใจทำ และมีเส้นผักบุ้งให้ลอง ก๋วยเตี๋ยวเรือ ฮมภิรมย์ เป็นอีกร้านที่ควรปักหมุดไว้เลยค่ะ