สาหร่ายห่อหมู เซเว่น

ถ้าใครกำลังหาไอเดีย “เมนูสาหร่ายแผ่น” แบบทำง่ายๆ หรืออยากได้เมนูที่กินแล้วรู้สึกเบาๆ ไม่เลี่ยน เราว่าสาหร่ายห่อหมู (แนวๆ สาหร่ายห่อไส้หมู/ไก่ผสมปลาบด) เป็นตัวเลือกที่น่าสนใจมาก เพราะสาหร่ายให้กลิ่นหอมเฉพาะตัว และพอกินคู่กับน้ำซุปจะยิ่งลื่นคอ จากที่ลองแบบในเซเว่น กล่องหนึ่งมี 5 ชิ้น พร้อมน้ำซุปคลุกคลิกและข้าวโพด เลยเอามาเป็นเรฟว่า “สาหร่ายแผ่นเอาไปทำอะไรได้บ้าง” นอกจากกินเล่นแบบแผ่นๆ เราสามารถทำเมนูคล้ายๆ กันที่บ้านได้ด้วย ไอเดียเมนูสาหร่ายแผ่นที่ทำได้ (สไตล์ง่ายๆ): 1) สาหร่ายห่อหมูน้ำซุป: ใช้สาหร่ายแผ่นห่อไส้หมูสับ (จะผสมไก่หรือปลาเพิ่มความเด้งก็ได้) แล้วต้มในน้ำซุปใส ใส่ข้าวโพดเพิ่มความหวานธรรมชาติ ซดคล่องคอมาก 2) สาหร่ายห่อไส้แล้วนึ่ง: เหมาะกับคนไม่อยากทอด ทำแล้วเนื้อจะนุ่มๆ เด้งๆ กินกับน้ำจิ้มซีฟู้ดหรือน้ำจิ้มสุกี้ก็เข้ากัน 3) ซุปสาหร่ายแบบเร่งด่วน: ถ้ามีสาหร่ายแผ่นกับไข่ไก่ แค่ฉีกสาหร่ายลงน้ำซุป ใส่ไข่คนๆ เติมซีอิ๊วนิดหน่อย ก็ได้ซุปอุ่นท้องในไม่กี่นาที ทริคที่เราว่าเวิร์กเวลาใช้สาหร่ายแผ่นทำเมนู: - อย่าแช่สาหร่ายนานเกินไป เพราะจะยุ่ยเร็ว ถ้าทำแบบต้ม/ซุป ให้ใส่ช่วงท้ายๆ จะได้ยังมีเท็กซ์เจอร์ - ถ้าอยากให้ไส้แน่นและเด้ง ลองผสมหมูกับไก่ หรือเติมปลาบดเล็กน้อย จะได้ฟีลคล้ายๆ ลูกชิ้นนุ่มเด้ง - น้ำซุปใสๆ จะช่วยดึงรสสาหร่ายให้หอมขึ้น ใส่ข้าวโพดหรือผักหวานๆ ช่วยบาลานซ์ความเค็มได้ดี โดยรวมใครค้นหาเมนูสาหร่ายแผ่นแล้วนึกไม่ออก ลองเริ่มจากแนวสาหร่ายห่อหมูแบบมีน้ำซุปก่อนเลย กินง่าย อิ่มกำลังดี แล้วค่อยต่อยอดไปเมนูนึ่งหรือซุปแบบอื่นๆ ได้สบายๆ