จากประสบการณ์ของผมในการทดลองใช้ผงมัทฉะ KAWAMI 100% UJI MATCHA POWDER นี้ ต้องบอกเลยว่าความแท้ของชานั้นสัมผัสได้ตั้งแต่เปิดซอง กลิ่นชาเขียวเข้มแต่ไม่ขมเกินไป เหมาะสำหรับคนที่ชอบทานชาเขียวแท้ ๆ และอยากได้ความสดใหม่แบบญี่ปุ่นแท้ ๆ ผงมัทฉะนี้สามารถนำมาชงได้ง่ายมาก ผมชอบใช้วิธีชงกับน้ำร้อนเพื่อดื่มเป็นชาเขียวสดชื่น แต่สำหรับคนที่ชอบรสชาตินุ่มนวล การทำมัทฉะลาเต้โดยชงผสมกับนมสดจะทำให้ได้รสชาติละมุนละไม หวานมัน เหมาะกับการดื่มในบ่ายวันทำงาน นอกจากนั้น ยังสามารถนำผงมัทฉะนี้ไปใช้ทำของหวานต่าง ๆ เช่น ไอศกรีมมัทฉะ เค้กมัทฉะ หรือเบเกอรี่มัทฉะที่บ้านได้อย่างสะดวก ปรับปริมาณตามความเข้มข้นที่ต้องการได้เลย สิ่งที่ชอบเพิ่มเติมเกี่ยวกับผงมัทฉะ KAWAMI คือความเป็นธรรมชาติ 100% ตามคำเคลมบนฉลาก "ALL NATURAL" ซึ่งสบายใจได้ว่าไม่มีสารเจือปน และยังคงไว้ซึ่งรสชาติแบบฉบับชาอูจิที่ทรงคุณค่าทางวัฒนธรรมของญี่ปุ่น สำหรับใครที่สนใจอยากลองชงมัทฉะเองที่บ้าน ผมแนะนำให้มีผงมัทฉะ KAWAMI ไว้ติดบ้าน เพราะทั้งใช้งานง่ายและหลากหลายเมนูจริง ๆ ครับ เผื่ออยากเปลี่ยนบรรยากาศทานเครื่องดื่มหรือขนมของหวานแบบญี่ปุ่นแท้ ๆ โดยไม่ต้องออกไปซื้อที่ร้านให้ยุ่งยาก