Saya ingin berbagi pengalaman pribadi saat membuat tumis terong teri kemangi ini di rumah. Awalnya saya juga bingung ingin memasak apa dengan bahan seadanya dalam kulkas, lalu menemukan terong hijau dan ikan teri yang sudah tersedia. Rasanya memang luar biasa, perpaduan gurih ikan teri, manisnya kecap manis, dan sedikit rasa asin serta pedas dari cabai merah dan rawit membuat hidangan ini sangat nikmat. Salah satu tips saya saat menyiapkan terong adalah dengan merebus terong sebentar dengan tambahan sedikit garam agar warna terong tetap cantik dan teksturnya tidak terlalu keras. Menghaluskan bumbu seperti cabai, bawang merah, bawang putih, dan daun jeruk dengan sedikit air membuat bumbu tumisan menyatu sempurna saat ditumis bersama teri dan baby corn. Memasukkan daun kemangi terakhir saat memasak memberikan aroma segar yang khas dan membuat masakan ini semakin lezat. Saya juga suka menyesuaikan jumlah cabai sesuai selera agar tidak terlalu pedas tapi tetap terasa nikmat. Resep ini sangat cocok untuk menu sehari-hari, simpel tapi kaya rasa, dan pastinya membuat nasi bertambah terus! Jika kamu ingin mencoba, jangan ragu menggunakan bahan yang ada di kulkas terlebih dahulu, karena resep ini fleksibel dan bisa dimodifikasi sesuai ketersediaan bahan. Selamat mencoba dan menikmati tumis terong teri kemangi yang praktis dan lezat ini di rumah!