สำหรับอาหารค่ำวันวาเลนไทน์!
สเต็กเนื้อกับซอสมาชูเมะสไตล์ญี่ปุ่นที่สวยงาม
(เวลาทำอาหาร: 10 นาที)
-------------------
[ส่วนผสมสำหรับ 2 คน]
-------------------
เนื้อสันนอกเนื้อ: 1 ชิ้น
เกลือ: 1/3 ช้อนชา
พริกไทย: เล็กน้อย
เห็ด: 6 ชิ้น
กระเทียม: 1 กานพลู
(A) น้ำตาล: 2 ช้อนชา
(A) ซีอิ๊ว: 2 ช้อนโต๊ะ
(A) สุรา: ช้อน 2 ช้อนโต๊ะ
-------------------
[ขั้นตอน]
-------------------
[1] สำหรับเนื้อสันนอก ให้เช็ดน้ำด้วยกระดาษในครัว โรยเกลือและพริกไทย แล้วผสมด ้วยมือ
[2] อุ่นกระทะบนไฟร้อนปานกลาง อบเป็นเวลา 50 วินาที พลิกกลับ อบด้านหลังเป็นเวลา 20 วินาที ลดความร้อนให้ต่ำและอบเป็นเวลา 2 นาที นำออกแล้วห่อด้วยอลูมิเนียมฟอยล์
[3] หั่นเห็ดสับกระเทียมแล้วใส่ลงในกระทะที่คั่วเนื้อวัว ผัดช้าๆบนไฟอ่อนเพิ่ม [A] แล้วต้มสักครู่
[4] หั่นเนื้อแล้วเทซอสวันวาเลนไทน์
バレンタインに特別なディナーを用意したいけど、時間がないという方にもぴったりなんです。私もこの和風マッシュルームソースのステーキを作ったときは、フライパン一つで簡単にでき、10分でおいしい料理が完成しました。 ポイントは、お肉をよく温めたフライパンで中火から強火でサッと焼き、余熱でじっくり火を通すこと。こうすると、ジューシーさが残り、柔らかく仕上がります。 ソースには砂糖、醤油、酒の比率が1:3:3で絶妙な甘辛さを出しています。にんにくとマッシュルームもじっくり炒めて風味を引き出すことで、子どもも食べやすい和風テイストに。 盛り付けもおしゃれに削ぎ切りにしてお皿に盛るだけで、特別感がアップ。実際に家族からも「また作ってほしい！」と言われて大好評でした。ご飯との相性も抜群なので、バレンタインのディナーとしてはもちろん、普段の食事にもおすすめです。ぜひチャレンジしてみてくださいね。
