\4 วัสดุ! ชูรุ ชูรุ / เยลลี่บอล
<คำบรรยาย>
วิธีทำให้แตะที่นี่▶
สวัสดีตอนเย็นฉัน☺
ทุกคนสามารถทำได้อย่างง่ายดายในบัญชีนี้
ฉันจะส่งสูตรอาหารหลวม ๆ ต่อไป
คราวนี้ฉันทำเยลลี่บอลน่ารักเป็นประกาย✨
เมื่อคุณเทไซเดอร์มันจะกลายเป็นเครื่องดื่มที่ดูเหมือนจะอยู่ในร้านกาแฟย้อนยุค..!
โปรดลอง ♡
ส่วนผสมสำหรับวัสดุ
น้ำปรุงแต่ง 300 มล. ที่คุณเลือก
น้ำตาล 30 กรัม
วุ้น 12 กรัม
เยลลี่ผลไม้ 5 แท่ง
วิธีทำให้ความจริง ความจริง ความจริง ความจริง ความจริง ความจริง
▪ตัดเยลลี่ผลไม้เป็นชิ้น 1 ซม.
▶ผสมน้ำตาลและวุ้น
▶ใส่น้ำปรุงแต่งลงในหม้อ โรย ▶ ใส่ลงในกองไฟแล้วละลายให้ดี
☑ปิดไฟและทิ้งไว้ประมาณ 5 นาที จากนั้นเท ☑ลงในแม่พิมพ์
ใส่ ☑ ลงใน ☑
☑เย็นในตู้เย็นเป็นเวลา 1-2 ชั่วโมงเพื่อแข็งตัว
✍ คราวนี้ฉันทำมันด้วยมะนาว Irohasu แต่คุณสามารถใช้น้ำปรุงแต่งที่คุณชื่นชอบได้!
✍ เมื่อเทของเหลวเยลลี่จะใช้เวลาประมาณ 8 นาทีหลังจากแม่พิมพ์! ระวังอย่าหก!
✍ เมื่อถอดออกจากแม่พิมพ์ จะง่ายต่อการถอดออกหากคุณสร้างช่องว่างด้วยไม้เสียบไม้ไผ่🫧
「まんまるゼリー、どうやって丸くするの？」「型がないと無理？」ってよく聞かれるので、私が作った時のコツを追記します。結論、アガーで作ると透明感が出やすくて、ちゅるちゅる食感の“ゼリーボール”が作りやすかったです。 まず“まんまる”にする方法は主に2つ。 (1) 半球型のシリコンモールドを使う：1番きれいに仕上がります。ゼリー液は型の8分目くらいまでにして、フルーツゼリーを入れたら表面ギリギリまで追いゼリー液を足すと、気泡が減って見た目がつるんとします。 (2) 製氷皿・プチトマト型で代用：球に近い形の製氷皿があれば意外といけます。取り出しにくい時は、型の外側をぬるま湯に数秒当ててから、竹串でふちに空気を入れるとスポッと抜けやすいです。 「アガーがダマになる」問題も出やすいので対策を。私は砂糖とアガーを先にしっかり混ぜてから、常温のフレーバーウォーターに“振り入れる”ようにしてます。いきなりアガーだけ入れると固まりやすいので注意。火にかけたら、鍋底をこすりながら混ぜて完全に溶かすのがポイントです。 透明感を出すコツは“少し冷ましてから型に流す”こと。熱すぎる状態で注ぐと、型の中で気泡が出たり、フルーツゼリーの色がにじみやすかったです。私は火を止めて5分くらい置いてから流すと安定しました。 おすすめの味の組み合わせも書いておきます。 ・いろはすレモン×ミックスフルーツゼリー：さっぱりでレトロカフェ感が強め ・ピーチ系フレーバーウォーター×ぶどうゼリー：色がはっきりしてステンドグラスっぽく ・サイダー割り：グラスにゼリーボールを入れてからサイダーを注ぐと、見た目が一気に喫茶店風になります 最後に保存の目安。乾燥すると表面が固くなりやすいので、密閉容器に入れて冷蔵で早め（1〜2日）に食べ切るのがおすすめです。作った当日の“ぷるぷる・ちゅるちゅる”が一番かわいくておいしかったです。
