การเลือกเส้นก๋วยเตี๋ยวที่เหมาะสมกับต้มยำมีผลต่อความอร่อยอย่างมากครับ ในประสบการณ์ของผม เส้นแบนหรือเส้นใหญ่จะช่วยให้ซอสต้มยำเกาะเส้นได้ดี รสชาติเข้มข้นถึงใจมากขึ้น ที่ร้านวัวนู้ดย่านเพลินจิตที่ผมไปกินนั้น นอกจากเส้นแบนที่เหนียวนุ่มแล้ว น้ำซุปต้มยำยังมีความเปรี้ยวเผ็ดที่พอดี ไม่ฉุนจนเกินไปพร้อมกลิ่นเครื่องเทศหอม ๆ ที่ทำให้ชวนทานอย่างมาก นอกจากนี้ ร้านนี้เขายังมีเมนูก๋วยเตี๋ยวเนื้อพรีเมี่ยมที่ใช้วัตถุดิบคุณภาพดี ทำให้ได้รสชาติเข้มข้นและสัมผัสเนื้อนุ่มละมุนลิ้น ที่ประทับใจมากคือเมนูก๋วยเตี๋ยวเส้นคลุกที่ผสมผสานเส้นก๋วยเตี๋ยวและน้ำซุปต้มยำได้อย่างลงตัว สำหรับใครที่ชื่นชอบก๋วยเตี๋ยวต้มยำแบบไม่ซ้ำใคร แนะนำว่าควรลองก๋วยเตี๋ยวต้มยำเส้นแบนจากร้านนี้ดูครับ เพราะนอกจากจะอร่อยแล้วยังตั้งอยู่ในทำเลเพลินจิตที่สะดวก พร้อมยังมีบริการ TO-GO ด้วย เผื่อใครอยากกินที่บ้านก็สะดวกมากขึ้นด้วยนะครับ