ตอนที่ฉันเริ่มสนใจอาหารเพื่อสุขภาพ สาหร่ายแผ่นกลายเป็นหนึ่งในตัวเลือกหลักที่ไม่เคยขาดจากตู้เย็นเลยค่ะ โดยเฉพาะสายพันธุ์ที่มาพร้อมกับน้ำมันมะกอก Extra Virgin จากประเทศสเปน ซึ่งเป็นที่รู้จักกันดีว่ามีคุณค่าทางโภชนาการสูงและอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ น้ำมันมะกอกสเปนแบบ Extra Virgin เป็นน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ที่ไม่ผ่านการกลั่น จึงคงไว้ซึ่งสารอาหารและกลิ่นหอมเฉพาะตัว เมื่อทานคู่กับสาหร่ายแผ่นจะช่วยเพิ่มรสชาติให้อร่อยมากยิ่งขึ้น อีกทั้งยังเป็นส่วนผสมที่เหมาะกับการทำอาหารว่างสุขภาพ เช่น ใส่ในสลัด หรือทานคู่กับข้าวกล้อง ทั้งนี้ การเลือกสาหร่ายแผ่นที่ดีควรตรวจสอบแหล่งที่มาชัดเจน อย่างเช่นผลิตภัณฑ์จากประเทศเกาหลีหรือญี่ปุ่น ที่ผ่านการรับรองคุณภาพ และหากว่าในบรรจุภัณฑ์มีการเพิ่มน้ำมันอย่างน้ำมันมะกอก Extra Virgin ก็ควรดูฉลากเพื่อให้แน่ใจว่าเป็นของแท้จากสเปนอย่างที่กล่าวอ้าง ประสบการณ์ส่วนตัวพบว่าสาหร่ายแผ่นที่มีน้ำมันมะกอกผสมทำให้ร่างกายรู้สึกสดชื่นและมีพลังเพิ่มขึ้น นอกจากนี้ยังได้เพิ่มไฟเบอร์และวิตามินจากสาหร่าย ทำให้ระบบย่อยอาหารทำงานดีขึ้นและผิวพรรณดูดีขึ้นด้วย ถ้าคุณกำลังมองหาของว่างเพื่อสุขภาพหรือเบเกอรี่ธรรมชาติสักชิ้น ลองเลือกสาหร่ายแผ่นที่ผสมกับน้ำมันมะกอก Extra Virgin น่าจะเป็นตัวเลือกที่ตอบโจทย์ความต้องการได้ดีค่ะ เป็นอีกหนึ่งวิธีง่ายๆ ที่ช่วยปรับเปลี่ยนพฤติกรรมการกินให้ดีขึ้น โดยไม่ต้องยุ่งยากแต่อย่างใด