超本格！ヘルシー麻辣湯
今日のレシピは、あの味をお家で！
「超本格！ヘルシー麻辣湯」です🍲
調味料は一度揃えるといつでも麻辣湯が食べられるので業スーで揃えてみてね🌱
【材料】
▫️野菜ストック3食分
・豚肉 240g
・白菜 1/8
・チンゲンサイ 2株
・えのき 1袋
・しめじ 1袋
・冷凍えび 9尾
【調味料】
▫️食べる時(1食分)
・水 200ml
▫︎麻辣ダレ▫︎
・豆乳 200ml
・ダシダ 大さじ1.5
・麻辣醤 大さじ1.5
・五香粉 2,3振り（お好みで調整）
☝🏻調味料は全部業スーで揃えたよ✨
▫️お好みで
・ラー油 1周
・豆板醤 2cmぐらい
▫️具材
・うずら の卵
・きくらげ
・タンミョン
・春雨
【作り方】
▫️冷凍ストック
①野菜を食べやすい大きさに切る
お肉は米粉(大さじ2ぐらい）をまぶして冷凍する。
②アイラップに切った野菜とお肉を1食分ずつ入れて空気を抜いて袋を結ぶ
③冷凍庫に入れる！
▫️食べる時（1食分）
①お鍋に水と冷凍ストックを入れて蓋をして弱火〜中火で煮込む。その間に麻辣ダレを作り、タンミョン、春雨、きくらげを水に戻しておく。
②お肉に火が通ってきたら麻辣ダレ、タンミョン、春雨、きくらげを入れて春雨が柔らかくなるまで煮込む。
③最後に糸唐辛子とお好みでラー油や豆板醤を入れたら完成！
⋱美味しく食べるポイント⋰
・豆乳は吹きこぼれやすいので、麻辣ダレを作って後入れすると吹きこぼれにくくなるよ✨
・辛いの好きな人はラー油や豆板醤を追加してみてね
つくレポ待ってます🫶🏻
私もこの冷凍ストック麻辣湯にすっかりハマってしまいました！忙しい日でも冷凍しておいた野菜とお肉をお鍋に入れて煮込むだけで、あっという間に本格的でヘルシーな麻辣湯が楽しめるのは本当に助かります。 業務スーパーの調味料を使うことで、材料集めの手間も省けてコスパも抜群。特に、麻辣醤やダシダ、五香粉などのスパイスの組み合わせが深い味わいを出しつつ、豆乳のまろやかさが辛味を優しく包み込むので辛さが苦手な人でも食べやすいです。豆乳は熱で吹きこぼれやすいので、麻辣ダレを先に作って最後に入れると失敗しにくいというポイントも実践してみて便利でした。 私のおすすめは、タンミョンや春雨、きくらげなどの食感が楽しい具材をたっぷり入れて、うずらの卵も加えることでボリュームアップ＆栄養バランスもアップ。冷凍保存で約3週間保存可能なので、まとめて作っておいて日々の食事に活用できます。さらに、辛いのが好きな方はラー油や豆板醤を足して自分好みの味に調整できるので、飽きずに長く楽しめます。 美容や健康を気にしている私にとって、野菜たっぷりで低脂肪な豚肉、海老も使ったこの麻辣湯は最高の一品。ガラス鍋を使えば調理の様子が見えて食欲もそそりますし、見た目もキレイで家族にも好評です。皆さんもぜひ冷凍ストックで効率的に、手軽に本 格麻辣湯の味を楽しんでみてくださいね！つくレポも楽しみにしています。