For diet! Shrimp tomato cream pasta🍝
@ sakura.diet recipi Sending Healthy Thin Recipes
Eat three meals and go on a diet to lose weight,
Achieved -8kg in 3 months ✨
We offer simple and healthy recipes.
It's Sakura 👩🏻🍳 ♡
If you make it while looking at the recipe later
Please save and look back ✍🏻💓
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I am very happy ☺️💌
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📋 Shrimp Tomato Cream Pasta 🍝✨
👨🏻🍳 (for 2 people)
• Frozen peeled shrimp... 150g
• Frozen spinach... 80g
• Onion... 1 / 2
• 1 can of cut tomatoes
Unregulated soy milk... 150ml
• Consomme granules... 1 and 1 / 2 teaspoons
• Miso... 1 teaspoon
• Garlic... 1 clove
• Olive oil... 1 tsp
• Salt and pepper... a little
• Pasta... 200g
• Parsley... to taste
• Grated cheese... Appropriate amount
🍯 salt water thawing
Water: 500 ml
◎ Salt: 1 spoon spoon
🥣.
③ Mix water and salt in a bowl, add frozen shrimp and leave for 5 to 10 minutes. When thawed, wipe off the water with kitchen paper.
Add olive oil and garlic to a frying pan to bring out the aroma. Add onion and fry until transparent.
Add the cut tomatoes and consommé and simmer over medium heat for 5-6 minutes.
Remove the water until the acidity of the tomatoes softens
Add the peeled shrimp and frozen spinach and cook for 2-3 minutes.
Lower the heat, add soy milk and miso, mix well, and season with salt and pepper.
※ Low heat because it is easy to separate when boiled
Add the boiled pasta and mix well with the sauce. Serve in a bowl and sprinkle with parsley and grated cheese if you like ✨
💡 Points
Shrimp is low in fat and high in protein ◎
→ Perfect for those who want to lose fat while maintaining muscle 💪🏻
• Fresh cream • Fat cut without butter ◎
→ By using unadjusted soy milk instead, it is healthy while keeping mellowness and richness ✨
• Satisfaction with miso and grated cheese ◎
→ It has a creamy taste, but the excess fat is 👌🏻
同じ「豆乳のえびトマトクリームパスタ」でも、作り方のちょっとしたコツで“濃厚さ”と“失敗しにくさ”がかなり変わりました。私がリピして気づいたポイントをまとめます。 まず、えびは塩水解凍が本当に大事。水500mlに塩大さじ1で5〜10分置くだけで、臭みが抜けて身が締まる感じがします。解凍後はキッチンペーパーで水気をしっかり拭き取ると、ソースが水っぽくなりにくいです。 次に「トマト缶の水分を飛ばして酸味を抜く」。ここを丁寧にやると、豆乳を入れたときに味がぼやけず、コクが出やすい印象。中火で5〜6分、トマトの香りが甘くなるまで軽く煮詰めます（焦げそうなら弱めてOK）。 豆乳は“沸騰させない”のが分離防止のコツ。私は一度火を止めてから豆乳150mlを入れ、再度弱火に戻して温めるようにしています。さらに、隠し味の味噌（小さじ1）をここで溶かすと、クリーム感が増して「生クリーム不使用なのに濃厚」になりやすいです。 味の調整は、塩こしょうの前に粉チーズの量も計算に入れるのがおすすめ。粉チーズを入れる予定なら、塩は控えめ→最後に微調整するとしょっぱくなりにくいです。 パスタは表示時間どおりに茹でて、仕上げにフライパンでソースとしっかり絡めると一体感が出ます。もしソースが重く感じたら、茹で汁を大さじ2〜3足すと全体がなめらかになって絡みも良くなりました。 具材アレンジなら、冷凍ほうれん草以外にきのこ（しめじ等）も相性◎。ボリュームが出るので「豆乳トマトパスタ」をダイエット中の主食にするときも満足しやすいです。翌日分まで作るなら、温め直しは弱火＋少量の豆乳（または水）を足して、沸騰させないのがポイントです。