🍜 隐藏在蒲种的宝藏拉面馆｜60年古早味回来了！

很多人搜蒲种美食或想找像玉榮水餃小吃店那种平价、家常风味的菜单，其实阿贤拉面馆给我的感觉也很类似，都是那种看起来简单但味道很扎实的老字号路线。 先分享一下他们家的几个招牌，我个人觉得可以直接当成“第一次来必点菜单”： 1. 纯手工拉面 面条是现场手拉的，入口真的有弹性，不会粉粉的。汤底有分清汤、麻辣、酒香等，可以看自己能吃多重口味。如果你平时喜欢点水饺、干捞面之类的，这里的手工拉面会很对味，咬起来很满足。 2. 半三芭古早虾面＋猪肉粉 菜单上有把以前半三芭的古早味带过来，虾面的汤很香，有虾味但不会腥，搭配猪肉粉料多到看不到面。猪肉片、猪肉碎、猪肝、肉丸给得挺大方，符合那种“老店汤粉”的期待。 3. 酒香猪肉粉 这个我一开始有点犹豫，后来试了反而变成我的最爱之一。汤头有淡淡绍兴酒香，喝下去整个人暖暖的，很适合下雨天或早上来一碗。酒味不会太重，不喝酒的人也可以接受。 4. 盐焗鸡腿饭 如果身边朋友不想吃面，这个可以点来 share。鸡腿超入味，皮略微带点咸香，肉质却很软嫩，一夹就骨肉分离那种。配饭一起吃很下饭，是那种看菜单会忽略但吃了会回头再点的菜。 5. 小吃＆甜品 我这次有试海南烤面包、咖哩角、鲜奶炖木瓜雪耳，还有新品红豆冰沙。烤面包烤到外脆内软，抹酱香香的，很有老咖啡店feel；咖哩角馅料够多，配饮料刚刚好；鲜奶炖木瓜雪耳偏清爽，吃完面来一碗不会太负担；红豆冰沙就很适合大热天，一口下去超解暑。 如果你习惯看菜单慢慢选，我建议可以先从“纯手工拉面＋一款猪肉粉类＋一两样小吃”开始，这样几个人来可以互相分着吃，比较不会踩雷。 店就在Bandar Puteri，地址是：48, Jalan Puteri 2/4, 47100 Puchong, Selangor，营业时间是早上8点到晚上8点半，早午晚都能来。无论你是想找传统古早味，还是平价又有选择的家常餐馆，这家阿贤拉面馆都蛮值得排进你的蒲种美食清单里。