สูตรไข่สะใภ้ 🍳🤏🏻
🍲ชื่อเมนู: ไข่สะใภ้
🥦วัตถุดิบ:
ไข่ (ไข่ไก่/ไข่เป็ด แล้วแต่ความชอบส่วนบุคคล)
หอมแดง 3-4 หัว
พริกแห้ง (ตามความชอบ)
มะขามเปียก 3-4 ก้อน (ถ้าก่อนเล็ก)
น้ำมัน
น้ำเปล่า
ผักชี
🍳ขั้นตอนการทำ:
-แช่มะขามเปียกในน้ำ เผื่อคั้นเอาน้ำมะขามเปียก
-ซอยหอมแดงเป็นแว่นเล็กๆ แล้วนำไปเจียวให้เหลือง
-ทอดไข่ดาว ให้สุกกรอบ
-ทอดพริกแห้งให้กรอบ
•เตรียมน้ำซอส
-ใช้น้ำมันจากเจียวหอมแดงได้ เลย เทน้ำมะขามเปียกลงไปพอประมาณ ตามด้วยน้ำเปล่าครึ่งนึ่งของน้ำมะขามเปียก ปรุงรสด้วยน้ำปลา และน้ำตาล แบ่งหอมเจียวลงไปผสมกับน้ำซอสเล็กน้อย
-เตรียมไข่ดาวใส่จาน โรยหอมเจียว พริกแห้งทอด ราดน้ำซอส โรยผักชี เสร็จเรียบร้อย
👍🏻คำแนะนำ: ระวังหอมเจียวไหม้ รสชาติเน้นหวานนำ
2025/9/25 แก้ไขเป็น
