มากินแกงขนุนกับปลาย่าง อาหารบ้านๆภาคใต้กันจร้า

สำหรับใครที่ชื่นชอบอาหารภาคใต้แต่ยังไม่เคยลองแกงขนุนใส่ปลาย่าง ขอแนะนำเมนูนี้อย่างยิ่ง เพราะนอกจากรสชาติจะถูกปากแล้ว ขั้นตอนการทำก็ไม่ยุ่งยากมาก ปลาย่างที่ใช้ในเมนูนี้มักเลือกปลาทะเลสด ๆ มาย่างจนมีกลิ่นหอมและเนื้อนุ่ม การย่างจะช่วยเสริมรสชาติและเพิ่มมิติให้กับแกงขนุน ส่วนขนุนจะใช้ขนุนอ่อนที่มีความหวานธรรมชาติ เมื่อนำมาปรุงในแกงก็จะช่วยเพิ่มความเข้มข้นหวานมัน นอกจากนี้ยังสามารถปรับรสตามใจชอบ เช่น เพิ่มพริกขี้หนูสวนให้เผ็ดขึ้น หรือใส่กะปิแท้จากภาคใต้เพื่อเพิ่มความหอมจัดจ้าน การรับประทานแกงขนุนใส่ปลาย่างพร้อมข้าวสวยร้อน ๆ เป็นอะไรที่ลงตัวมาก หากอยากทำเมนูนี้ให้มีความพิเศษขึ้น ลองใช้ปลาย่างที่มีกลิ่นรมควัน หรือเพิ่มสมุนไพรพื้นบ้านอย่างใบมะกรูดและข่าเพื่อเพิ่มกลิ่นหอม นอกจากนี้ยังสามารถกินคู่กับผักสด เช่น ผักกาดขาวหรือถั่วฝักยาว เพื่อตัดความมันและเพิ่มความสดชื่นให้มื้ออาหาร