หัวไหม้🔥#เสี้ยน #ฮาลาล #ลาดกระบัง #ร้านอาหารอิสลาม

ถ้ากำลังเสิร์ชหาร้านอาหารฮาลาลแถวลาดกระบัง เราอยากแชร์ประสบการณ์แวะกินที่ “เสี้ยน” (โซนลาดกระบัง) เผื่อช่วยตัดสินใจได้ง่ายขึ้น ร้านนี้ฟีลเป็นร้านอาหารอิสลามที่รสชาติค่อนข้างจัดจ้าน สายกินเผ็ดน่าจะถูกใจ เพราะบางจานคือเผ็ดร้อนจน “หัวจะไหม้” ตามชื่อที่แซวกันเลย เมนูที่อยากป้ายยาคือแนวผัดๆ โดยเฉพาะ “ผัดคะน้า” ตอนแรกเราก็แอบคิดว่าเมนูคะน้านี่ธรรมดา ไม่น่าตื่นเต้น (เข้าใจฟีลแบบ “ไม่ค่อยจะอยากผัดหรอกเมนูคะน้าน่ะ” เพราะบางร้านทำออกมาขม/เหนียว) แต่ของที่นี่ผัดมาแบบหอมกระทะ คะน้ายังกรอบ ไม่ช้ำ รสเค็มนำเผ็ดตาม กินกับข้าวสวยคือช่วยตัดความเผ็ดได้ดีมาก ถ้าใครไม่กินเผ็ด แนะนำบอกระดับความเผ็ดตั้งแต่ตอนสั่ง จะได้ไม่เผลอเลือกแบบจัดเต็มแล้วน้ำตาไหล อีกอย่างที่เราชอบคือบรรยากาศร้านค่อนข้างเป็นกันเอง เหมาะทั้งมากับเพื่อนหรือแวะมากินเร็วๆ หลังเลิกงาน/เลิกเรียน ถ้ามาช่วงพีคอาจต้องเผื่อเวลานิดนึง เพราะร้านแนวนี้คนพื้นที่แวะบ่อย โดยเฉพาะมื้อเย็น ทริคการสั่งสำหรับมือใหม่: 1) ถ้าอยากลองหลายอย่าง ให้สั่งเมนูผัด 1 + เมนูทอด/ย่าง 1 แล้วตบท้ายด้วยข้าวสวย จะบาลานซ์รสได้ดี 2) สายเผ็ดให้สั่งแบบเผ็ดกลางก่อน แล้วค่อยเพิ่มทีหลัง เพราะบางจานเผ็ดจริงแบบไม่เล่น 3) ถ้าชอบกลิ่นกระทะ ให้บอกทางร้านว่าเอา “ผัดแห้ง” จะได้รสเข้มข้นขึ้น โดยรวม ถ้าโจทย์คือ “ร้านอาหารฮาลาล ลาดกระบัง” ที่รสชาติถึงเครื่อง เน้นความเผ็ดร้อนและเมนูผัดคะน้าที่ทำถึง ร้านเสี้ยนเป็นตัวเลือกที่น่าลองเลย สำหรับเราให้คะแนนความจัดจ้านสูงมาก กินเสร็จคืออิ่มสะใจ แต่ก็แอบเข้าใจคำว่า หัวจะไหม้ จริงๆ