炊飯器料理

「炊飯器スープカレーの使用方法（作り方）」を、私がやっている手順でまとめます。炊飯器は機種差があるので、まず“におい移りが気になる人は内釜でカレー系を作ってOKか”だけ取説で確認すると安心です。 【材料の目安（2〜3人分）】 ・鶏もも/むね 250〜300g（一口大） ・野菜：じゃがいも1〜2個、玉ねぎ1個、にんじん1/2本、ナス1本、ピーマン2個など（冷蔵庫の残りでOK） ・カレー粉 大さじ1〜2（お好み） ・おろししょうが/にんにく 各小さじ1（チューブでも） ・塩 小さじ1/2〜、こしょう少々 ・水 350〜500ml（スープ感は好みで調整） ※ルーを使う場合は、最後に溶かすのがおすすめ（焦げ・ダマ防止）。 【使い方（手順）】 1) 野菜は大きめカットにすると煮崩れしにくいです。じゃがいもは大きめ、玉ねぎはくし切りが楽。 2) 内釜に野菜→カレー粉→しょうが・にんにく→鶏肉の順に入れます（写真みたいに重ねるだけ）。 3) 水を注ぎ、塩こしょうを軽く。油は入れなくても作れますが、コクが欲しいときはオリーブオイル小さじ1を足します。 4) 「炊飯（スタート）」で加熱。時間は機種や具材量で変わるので、炊き上がったら鶏肉に火が通っているか確認します（中心まで白くなっていればOK）。 5) 味見して、薄ければ塩やカレー粉を追加。とろみが欲しい場合は、少量のルーや水溶き片栗粉を“後入れ”して5〜10分保温するとまとまります。 【失敗しないコツ】 ・じゃがいも/ナスは煮崩れやすいので大きめに。 ・ルーは最初から入れると底に残って焦げやすいので、仕上げに。 ・におい移りが気になるときは、調理後すぐに内釜を洗って、重曹水につけ置きすると取れやすいです。 火を使わず放置できるので、昼ごはんの準備がかなり楽になりました。野菜はナス・ピーマン・玉ねぎあたりが特に合うので、ぜひ試してみてください。