ถ้าใครกำลังหา “ของฝากเชียงใหม่” ที่ไม่ซ้ำจำเจ ข้าวซอยตัดตราปลาทองเป็นตัวเลือกที่เราว่าคนยังไม่ค่อยรู้จัก แต่พอลองแล้วติดใจเลย เพราะมันคือรสชาติข้าวซอยแบบเหนือ ๆ ที่คุ้นเคย แต่ทำให้อยู่ในรูปแบบ “ข้าวซอยตัด” เป็นชิ้น ๆ พกพาง่าย ไม่ต้องอุ่นก็ทานได้ เหมาะมากกับคนที่อยากได้ของฝากที่หยิบกินได้ทันที สิ่งที่ชอบคือกลิ่นเครื่องเทศข้าวซอยมันมาแบบพอดี ๆ หอมกะทิอ่อน ๆ และมีความเค็มมันกำลังดี ทานเล่นก็ได้ หรือจะทานคู่กับของกินอื่นก็เข้ากัน เช่น แคปหมู (บางร้าน/บางเซ็ตก็มีขายคู่กัน) เวลาเคี้ยวไปพร้อมกันจะได้ทั้งความหอมมันกับความกรุบกรอบ ทำให้ไม่เลี่ยน สำหรับคนที่ยังนึกภาพไม่ออกว่า “ข้าวซอยตัด” คืออะไร ให้คิดว่าเป็นขนม/สแน็กที่ทำจากแป้งนุ่ม ๆ (แนว soft flour cake) แล้วปรุงรสให้เป็นข้าวซอย พอตัดเป็นชิ้นก็แบ่งทานได้ง่าย ไม่เลอะมือมาก เหมาะกับสายเที่ยวที่ต้องเดินทั้งวัน หรือจะเก็บไว้ที่โต๊ะทำงานก็สะดวก ทริคเล็ก ๆ ตอนซื้อเป็นของฝาก: เรามักเลือกแบบแพ็กที่ปิดสนิท จะช่วยให้กลิ่นและรสอยู่ครบ และพกขึ้นรถ/ขึ้นเครื่องได้ง่ายกว่า อีกอย่างคือควรถามร้านเรื่องการเก็บรักษาและวันหมดอายุ เพราะบางคนซื้อกลับไปต่างจังหวัด อยากให้ถึงมือคนรับแล้วยังอร่อยเหมือนเดิม ถ้าถามว่าเหมาะฝากใคร ข้าวซอยตัดปลาทองเหมาะทั้งคนที่ชอบอาหารเหนืออยู่แล้ว และคนที่ไม่เคยลองข้าวซอยมาก่อน เพราะรสไม่หนักเกิน เป็นแนวชิมสนุก ๆ ให้รู้จักรสชาติข้าวซอยในรูปแบบใหม่ ใครที่กำลังค้นหาในกูเกิลว่า “ข้าวซอยตัดตราปลาทอง” หรือ “ข้าวซอยตัดปลาทอง” เราว่าอันนี้เป็นลิสต์ของฝากที่ควรลองอย่างน้อยสักครั้งจริง ๆ