“Matcha affogato”🌱🍨

มัทฉะอัฟโฟกาโตะเป็นเครื่องดื่มที่ผสมผสานระหว่างชาเขียวมัทฉะรสเข้มข้นกับไอศกรีมวานิลลาและกาแฟเอสเปรสโซ่ซึ่งเมนูนี้ได้รับความนิยมมากขึ้นเรื่อยๆ เพราะรสชาติสดชื่นและลงตัว จากประสบการณ์ทำมัทฉะอัฟโฟกาโตะเองที่บ้าน ขั้นตอนง่ายๆ คือเริ่มจากการเตรียมผงมัทฉะคุณภาพดี ชงกับน้ำร้อนในอุณหภูมิที่พอเหมาะประมาณ 70-80 องศาเซลเซียส เพื่อรักษาคุณค่าของชาเขียวไม่ให้ขมเกินไป จากนั้นตักไอศกรีมวานิลลาลงในแก้ว แล้วเทกาแฟเอสเปรสโซ่ร้อนๆ ลงไปบนไอศกรีมตามด้วยผงมัทฉะที่ชงไว้ รสชาติที่ได้จะมีความขมหวานสมดุลและกลิ่นหอมของชาเขียวและกาแฟทำให้รู้สึกสดชื่น สิ่งที่คอยแนะนำสำหรับคนที่ชอบทำมัทฉะอัฟโฟกาโตะคือการเลือกใช้ผงมัทฉะที่มีคุณภาพสูง เพราะมัทฉะคุณภาพดีจะให้รสชาติที่เข้มข้นแต่ไม่ขม รวมทั้งเทคนิคการชงที่ไม่ร้อนเกินไปจะช่วยให้รสชาติของชาเขียวคงความหอมและหวานตามธรรมชาติ นอกจากนี้ยังสามารถปรับแต่งเมนูนี้ได้ตามชอบ เช่น ใส่นมสดแทนน้ำร้อนเพื่อให้ฟูและละมุนยิ่งขึ้น หรือเลือกใช้กาแฟดีๆ เพื่อความหอมลึกและรสชาติลึกซึ้งมากขึ้น การทำมัทฉะอัฟโฟกาโตะเองยังเป็นกิจกรรมที่สนุกและให้ความรู้สึกผ่อนคลาย เหมาะสำหรับช่วงเวลาพักผ่อนหรือมื้อของหวานในวันอากาศร้อน ถ้าใครยังไม่เคยลองเมนูนี้ แนะนำให้ลองทำตามสูตรง่ายๆ นี้ดู รับรองว่าคุณจะติดใจในความสดชื่นและรสชาติที่ลงตัวของมัทฉะอัฟโฟกาโตะแน่นอน!