庭でミュール鍋の口麺

เวลาพิมพ์หา “ก๋วยเตี๋ยวปากหม้อใกล้ฉัน” ในกูเกิล ส่วนใหญ่เราจะอยากได้ 3 อย่างคือ ร้านอยู่แถวไหน/ไปยังไง, เมนูมีอะไรให้เลือกบ้าง และคุ้มไหมถ้าขับรถไปถึงแล้ว วันนี้เลยขอเล่าประสบการณ์จากร้านก๋วยเตี๋ยวปากหม้อน่าล่อในสวน (โซนสามพราน นครปฐม) แบบละเอียดขึ้น เผื่อช่วยตัดสินใจได้ง่ายขึ้น ทำเลของร้านคือใกล้วัดไร่ขิงมาก ๆ ขับจากวัดไปประมาณ 2 กิโลกว่า ๆ เหมาะกับคนที่มาไหว้พระหรือเที่ยวแถวนครปฐมแล้วอยากหาอะไรอร่อย ๆ รองท้องต่อ พอไปถึงร้านฟีลสบาย ๆ เหมือนแวะกินก๋วยเตี๋ยวในสวนจริง ๆ (บรรยากาศไม่เร่งรีบ) จุดเด่นที่เราชอบคือ “ปากหม้อชิ้นใหญ่ ใส้แน่น” กินแล้วเต็มคำ ไม่ได้มาแบบบาง ๆ แล้วหายไปกับน้ำซุป ไส้มีให้เลือกค่อนข้างหลากหลาย เช่น ใส้วุ้นเส้น, ใส้ข้าวโพด, ใส้ผักกุยช่าย, ใส้กะหล่ำม่วง, ใส้แครอท, ใส้หวาน, ใส้หมู และใส้ถั่วงอก ใครมากับเพื่อนหลายคนแนะนำให้สั่งหลายไส้แล้วแชร์กัน จะได้ลองครบและไม่เลี่ยน ฝั่งน้ำซุป/น้ำก๋วยเตี๋ยวก็เลือกได้หลายแนว ถ้าชอบจัดจ้านเราแนะนำต้มยำ (มีทั้งต้มยำโบราณและต้มยำน้ำข้น) หรือถ้าสายเส้นกับความครบรสแบบไทย ๆ ก็มีเย็นตาโฟให้เลือกด้วย ทริคส่วนตัวคือเริ่มด้วยน้ำซุปที่ชอบก่อน แล้วค่อยปรับรสทีละนิด เพราะปากหม้อมีรสจากไส้อยู่แล้ว ปรุงเยอะเกินอาจกลบความหอมของแป้งและไส้ ส่วนเครื่องดื่มถือว่าเลือกเยอะเกินคาด มีตั้งแต่น้ำมะพร้าวสด/มะพร้าวปั่น (แบบไม่ใส่นม), โกโก้, ชาเขียว, น้ำผึ้งมะนาว, มะนาวโซดา ไปจนถึงแดงโซดา ถ้ากินต้มยำแล้วเผ็ด ๆ เปรี้ยว ๆ เราว่าน้ำมะพร้าวสดหรือมะนาวโซดาช่วยตัดรสได้ดี สรุปสำหรับคนที่หา “ร้านปากหม้อใกล้ฉัน” แถวสามพราน-วัดไร่ขิง ร้านนี้เหมาะกับคนชอบปากหม้อไส้แน่น เลือกไส้ได้หลากหลาย และอยากได้เมนูน้ำซุปหลายแบบในร้านเดียว ถ้ามาเที่ยววัดไร่ขิงอยู่แล้ว แวะมื้อนี้คือคุ้มมาก