ไก่ฟืน บ้านรักไทย

ใครกำลังหารีวิว “หมิงซาน รักไทย รีสอร์ท” เพื่อวางแผนไปบ้านรักไทย แม่ฮ่องสอน แบบได้ทั้งที่พักและของกินท้องถิ่น เราว่าที่นี่เหมาะกับทริปชิลๆ มาก เพราะเดินทางมาถึงแล้วแทบไม่ต้องขับรถไปไหนไกลก็ได้บรรยากาศหมู่บ้านจีนยูนนานเต็มๆ โดยเฉพาะช่วงเช้าอากาศเย็นๆ กับช่วงเย็นที่แสงสวย ถ่ายรูปออกมาฟีลดีมาก ไฮไลต์ที่เราอยากแนะนำให้ลองคือ “ไก่ฟืน” (บางคนอ่านคล้ายไก่ฝืน/ไก่ฟันจากป้ายหรือรูป) เป็นเมนูท้องถิ่นของชาวจีนยูนนาน รสชาติจะมีความหอมเครื่องเทศและกลิ่นรมควันนิดๆ เนื้อไก่แน่นๆ กินกับเครื่องเคียงแล้วเข้ากันดีมาก ถ้าไปกันหลายคน แนะนำสั่งเป็นกับข้าวกลางโต๊ะ จะได้ลองหลายอย่างและไม่เลี่ยน ทริคเล็กๆ จากที่ลองเอง: ถ้าไม่กินเผ็ดให้บอกก่อน เพราะบางเมนูสไตล์ยูนนานจะมีความจัดจ้านจากพริกและเครื่องเทศ ส่วนคนที่ชอบรสเข้มๆ ให้ขอเพิ่มน้ำจิ้มหรือเครื่องเคียง จะช่วยดึงรส “ไก่ฟืน” ให้เด่นขึ้นอีก เรื่องเวลาไปพัก เราว่าถ้าอยากได้ภาพหมอก/อากาศหนาวๆ แบบบ้านรักไทยจริงๆ ให้ไปช่วงปลายฝนต้นหนาวถึงหน้าหนาว และควรเตรียมเสื้อกันหนาวไปด้วย เพราะกลางคืนอุณหภูมิลดเร็วมาก โดยเฉพาะถ้าพักแถว “หมิงซานรักไทยรีสอร์ท” ที่อยู่ในโซนบรรยากาศดีๆ จะยิ่งรู้สึกเย็นสบาย สุดท้าย ถ้าเป้าหมายของคุณคือ “มาบ้านรักไทยแล้วอยากกินของท้องถิ่นยูนนานสักอย่าง” เราว่าเริ่มจากไก่ฟืนไม่ผิดหวัง ได้ลองรสชาติแปลกใหม่แต่กินง่าย และทำให้ทริปที่หมิงซาน รักไทย รีสอร์ท สนุกขึ้นกว่าเดิมแบบรู้สึกว่าได้มา ‘ถึงถิ่น’ จริงๆ