Bubur Candil Ubi
Haii, Lemoners
kali ini aku mau bikin kolak biji salak atau disebut juga bubur Candil ubi
yuk kita buat step2 nya
Bahan Bola-bola ubi:
• 3 buah ubi kuning yg sudah dikukus,haluskan
• 100 gr tepung tapioka
• 1/4 sdt garam
Bahan kuah gula merah:
• 150 gr gula merah
• 600 ml air
• 2 sdm makan gula pasir (sesuai selera)
• 1 lembar daun pandan
• 1/4 sdt garam
• 2 sdm tepung tapioka
Bahan kuah santan:
• 65 ml santan kara
• 150 ml air
• 1 lembar daun pandan
• 1/4 sdt garam
Cara Membuat :
1. Campur ubi,tepung tapioka dan garam aduk rata hingga bisa dibentuk.Bentuk adonan sebesar kelereng. Sisihkan.
2. Campur semua bahan kuah gula merah kecuali tepung tapioka.Didihkan hingga gula larut.Saya saring dulu.
3. Jika sudah mendidih masukkan bola2 ubinya. Masak hingga semua mengapung.
4. Jika sudah mengapung, tambahkan tepung tapioka yang sudah dilarutkan dengan sedikit air. Masak hingga mendidih dan kuah mengental.
5. Selanjtnya Campur semua bahan kuah santan masak hingga mendidih.
6. Ambil bubur candil dalam mangkok siram dengan kuah santannya.Sajikan.
#KeseharianKu #irtproduktif #TipsLemon8 #YayOrNay #cemilanmanis
Selain bahan dan langkah membuat bubur candil ubi yang sudah aku bagikan, sangat penting memperhatikan kualitas bahan agar hasilnya maksimal. Pilih ubi kuning yang segar dan manis untuk bola candil yang lezat. Tepung tapioka juga memastikan tekstur kenyal pada candil. Untuk kuah gula merah, gunakan gula merah yang asli dan segar supaya rasa manisnya alami dan tidak pahit. Jangan lupa daun pandan yang harum, menambah aroma sedap pada kuah gula dan santan. Adonan bola candil harus dibentuk dengan ukuran seragam agar matang merata. Saat memasak, pastikan gula merah benar-benar larut sebelum memasukkan bola candil. Tunggu hingga bola candil mengapung menandakan sudah matang sempurna. Penambahan larutan tepung tapioka membuat kuah gula merah menjadi kental dan menggoda. Kuah santan jangan lupa dimasak sampai mendidih agar rasa gurihnya keluar dan santan tidak pecah. Kombinasi manis gula merah dan gurih santan bikin hidangan ini pas untuk pencuci mulut atau camilan sore. Jika kamu ingin variasi, bisa menambahkan potongan nangka atau biji salak asli sebagai topping. Selain itu, bubur candil ini juga bisa disimpan dalam lemari es dan dinikmati dalam kondisi dingin saat cuaca panas. Pengalaman pribadi, membuat bubur candil ubi ini sangat menyenangkan dan cocok untuk berbagi dengan keluarga. Dengan resep ini, kamu bisa menghadirkan cita rasa tradisional nan lezat di rumah tanpa kesulitan.
