Garlic fried chicken rice
Raw Materials
1.Ridge in chicken 2 dashes
2. Thai or Chinese garlic
3. Cucumber
Condiment
1. 3 tablespoons vegetable oil
2.Green Maggie Seasoning Sauce Half Tablespoon
3.Oyster sauce, half a tablespoon
4. Half a tablespoon of granulated sugar and one teaspoon
5. Thai blue powder, half a teaspoon
6. MSG. A little bit.
7. 2 teaspoons powder pepper
How to do
1. Bring coarse chopped garlic
2. Take the chicken to wash the salt, quench the fishy for 2 water, and cut it into small thin pieces.
3. Bring cucumbers to wash and cut.
4. Set the pan, turn on the garlic light. When the garlic starts to yellow, add the chicken to the fried, stir-fried, and feel that the chicken starts to dry.
5. Cook all the seasonings
6. Turn off the lights
7. Serve and put cucumber
ข้าวไก่ทอดกระเทียมเป็นหนึ่งในเมนูที่หลายคนชื่นชอบเพราะได้ทั้งความกรอบของไก่และกลิ่นหอมของกระเทียมเจียวที่ช่วยเสริมรสชาติให้โดดเด่นมากขึ้นจากประสบการณ์ของผม การเลือกใช้สันในไก่ช่วยให้เนื้อไก่มีความนุ่ม ไม่เหนียวเหมือนเนื้อส่วนอื่น และเมื่อผสมผสานกับเครื่องปรุงรสอย่างซอสแม็กกี้ ซอสหอยนางรม และผงรสดีฟ้า จะช่วยเพิ่มรสชาติแบบไทย ๆ ที่คุ้นเคยและกลมกล่อมอย่างลงตัว การทำกระเทียมเจียวเป็นขั้นตอนสำคัญ ควรเจียวด้วยไฟกลางจนกระเทียมมีสีเหลืองทอง หอมกรุ่น แต่ไม่ไหม้ เพราะกลิ่นกระเทียมที่ไหม้จะทำให้รสชาติของเมนูด้อยลง นอกจากนี้การทอดไก่ในกระเทียมเจียวจะช่วยให้ไก่ดูดซึมน้ำมันและกลิ่นหอมจากกระเทียมได้ดีขึ้น วิธีนี้ผมมักใช้เวลาผัดเร็ว ๆ เพื่อรักษาความกรอบของไก่และไม่ให้เนื้อแห้งเกินไป แตงกวาที่เติมเข้ามาในเมนูนี้ไม่ได้มีแค่ความสดชื่นเท่านั้น แต่ยังช่วยตัดรสเลี่ยนและเพิ่มความสดใหม่ให้กับจานอาหารด้วย โดยเฉพาะถ้ากินในช่วงอากาศร้อน ๆ ท็อปปิ้งด้วยแตงกวาจะช่วยให้เมนูนี้สมบูรณ์แบบขึ้นอย่างมาก สำหรับคนที่อยากเสิร์ฟข้าวไก่ทอดกระเทียมในงานเลี้ยงหรืออาหารมื้อพิเศษ การเตรียมพร้อมเครื่องปรุง และวัตถุดิบล่วงหน้า รวมถึงการจัดจานด้วยแตงกวาหั่นแว่นสวยงาม จะเพิ่มความประทับใจให้กับผู้รับประทานได้มากขึ้นด้วยเช่นกัน