ในช่วงหน้าร้อน เมนูเย็นๆ อย่างแดงเฉาก๊วยใส่ขนมหวานถือเป็นตัวเลือกยอดนิยมที่ช่วยคลายร้อนสุดๆ ที่บ้านฉันเองก็มักจะทำเมนูนี้บ่อยๆ เพราะมีทั้งความหวาน เย็น และเคี้ยวหนุบหนับของเฉาก๊วยที่ทำให้รู้สึกสดชื่นมากขึ้น เฉาก๊วยที่ใช้ทำเมนูนี้สามารถซื้อได้ตามตลาดสดหรือซุปเปอร์มาร์เก็ตทั่วไป หรือถ้าชอบทำเองก็ง่ายมาก เพียงแค่เตรียมผงเฉาก๊วยผสมน้ำตาลและต้มให้เหนียวหนึบ จากนั้นนำไปแช่เย็นก่อนเสิร์ฟพร้อมกับน้ำแดงและขนมหวานต่างๆ เช่น วุ้นน้ำมะพร้าว ขนุน หรือสาคู เพิ่มรสสัมผัสหลากหลาย เคล็ดลับเล็กๆ ที่ช่างกิจ Speeds Up แนะนำ คือ การเลือกน้ำแดงที่มีรสไม่หวานจัดเกินไป เพื่อให้ได้รสชาติเข้ากันกับเฉาก๊วยและขนมหวานอย่างลงตัว นอกจากนี้ยังสามารถเพิ่มน้ำแข็งบดละเอียดเพื่อเพิ่มความเย็นสดชื่นอีกขั้นหนึ่ง เมนูนี้เหมาะสำหรับทุกเพศทุกวัย และเป็นไอเดียดีๆ สำหรับเวลาเจออากาศร้อน หรือจัดงานเลี้ยงที่บ้าน อยากแนะนำให้ลองทำดูแล้วจะรักเมนูเฉาก๊วยแดงนี้เลยค่ะ เพราะนอกจากจะคลายร้อนแล้วยังอร่อยถูกใจแน่นอน