Tomato stir fried olive oil. Easy to make menu benefits.
There is a menu that is easy to make, useful to deposit. We saw from the cooking clips of Japanese people. So try to do it.
Many people think that eating fresh tomatoes is good, but actually stir frying with good oil will help the body absorb the antioxidant "lycopene," which is also sweet and easier to eat.
Let's try it.
# Join the kitchen with Lemon8 # Easy to make menu # Kitchen couple tips # Tomatoes # Giving out recipes
เผื่อใครค้นหา “เมนูมะเขือเทศ ง่ายๆ” แล้วอยากได้วิธีทำแบบละเอียดขึ้นค่ะ เมนูนี้ฉันทำบ่อยมากเพราะวัตถุดิบน้อย แต่รสชาติออกมาดีเกินคาด โดยเฉพาะถ้าใช้มะเขือเทศเชอร์รี่สีแดงสด (ยิ่งเป็นมะเขือเทศปลูกเองยิ่งหอมหวาน) และใช้น้ำมันมะกอกสกัดเย็น/เอ็กซ์ตร้าเวอร์จิ้นแบบสำหรับผัดได้ จะได้กลิ่นหอมละมุนและช่วยดึงรสหวานของมะเขือเทศออกมา วัตถุดิบที่ฉันใช้ประจำ - มะเขือเทศเชอร์รี่ (ทั้งลูก) ประมาณ 1–2 ถ้วย - กระเทียม 3–6 กลีบ (หั่นแว่นหรือสับหยาบ) - น้ำมันมะกอกสกัดเย็น 1–2 ช้อนโต๊ะ - เกลือเล็กน้อย และพริกไทยดำ (ถ้ามี) - ตัวเลือกเพิ่มความอร่อย: ใบโหระพา/ออริกาโนแห้ง, พริกแห้ง, บัลซามิกนิดเดียว หรือชีสขูด วิธีทำแบบที่ทำแล้วไม่พลาด (ฉบับไฟอ่อนหอมกระเทียม) 1) ตั้งกระทะด้วยไฟอ่อน ใส่น้ำมันมะกอกก่อน แล้วค่อยใส่กระเทียมหั่นแว่นลงไป ผัดช้าๆ ให้หอม (อย่าเร่งไฟ เพราะกระเทียมไหม้แล้วจะขม) 2) ใส่มะเขือเทศเชอร์รี่ทั้งลูกลงไป คลุกให้น้ำมันเคลือบทั่ว เติมเกลือปลายช้อน—แค่นี้มะเขือเทศจะคายน้ำและหวานขึ้น 3) ลดไฟให้อ่อนสุดแล้ว “ตุ๋น/ผัดนานหน่อย” 8–15 นาที ระหว่างนี้ฉันจะใช้ตะหลิวกดเบาๆ ให้บางลูกแตก จะได้น้ำซอสธรรมชาติออกมา 4) ชิมรส ถ้าอยากได้กลิ่นแบบอิตาเลียนเติมพริกไทยดำกับออริกาโน หรือถ้าชอบหอมสดๆ ใส่ใบโหระพาท้ายๆ กินกับอะไรอร่อยสุด (ไอเดียที่ฉันทำบ่อย) - โปะขนมปังปิ้ง: ราดน้ำมันมะกอกในกระทะไปด้วยคือฟินมาก - คลุกพาสต้า: ใช้น้ำซอสมะเขือเทศจากกระทะเป็นซอสได้เลย เติมชีสขูดนิดหน่อย - ราดอกไก่/ปลาย่าง หรือกินคู่ไข่คน เป็นมื้อเบาๆ แต่ได้ผักแบบเต็มๆ ทริคเล็กๆ เรื่อง “น้ำมันมะกอกสกัดเย็น” ถ้าเป็นเอ็กซ์ตร้าเวอร์จิ้นที่กลิ่นแรง ฉันจะใช้ไฟอ่อนและไม่ผัดนานเกินไป เพื่อให้ยังหอมอยู่ หรือแบ่งน้ำมันมะกอกเติมปิดท้ายอีกนิดก่อนปิดไฟ กลิ่นจะเด่นขึ้นค่ะ หมายเหตุสำหรับคนสงสัยคำว่า “มะกอกแดง” บางคนค้นคำนี้แล้วเจอทั้ง “มะเขือเทศสีแดง” และ “ผลมะกอกสีแดง” ปนกันไป เมนูนี้ใช้มะเขือเทศ (แดงๆ) เป็นหลักนะคะ ส่วนน้ำมันที่ใช้คือ “น้ำมันมะกอก” ค่ะ ทำครั้งแรกอาจจะรู้สึกว่ามันง่ายไปไหม แต่พอได้กลิ่นกระเทียมผัดในน้ำมันมะกอกกับความหวานของมะเขือเทศที่ผ่านความร้อนแล้ว จะเข้าใจเลยว่าทำไมเมนูนี้ถึงฮิตมาก