ปัญญา5ดาว

ถ้าใครกำลังเสิร์ชหา “ก๋วยเตี๋ยวแคะสี่พระยา” เพราะอยากตามรอยร้านดังย่านถนนสี่พระยา (แถวสีพระยา) เราขอสรุปเป็นไกด์สั้นๆ จากที่เราแวะไปกิน/สั่งเดลิเวอรี่บ่อย ๆ เผื่อช่วยตัดสินใจได้ง่ายขึ้น อย่างแรกที่รู้สึกได้เลยคือร้านนี้ขึ้นชื่อเรื่อง “ก๋วยเตี๋ยวแคะ” หรือหลายคนเรียกตามป้ายว่า 客家面 จุดเด่นจะเป็นสไตล์เส้นกับเครื่องที่กินแล้วรู้สึกบ้าน ๆ แต่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว ใครชอบรสกลมกล่อมแบบไม่หวานนำ น่าจะถูกใจ (ถ้าชอบเข้ม ๆ แนะนำให้ปรุงเพิ่มด้วยพริก/น้ำส้มตามชอบ) เมนูที่หลายคนมักถามหาเวลาไปถึงร้านคือ “เมนูขายดี” บนป้ายหน้าร้าน ซึ่งโดยส่วนตัวเราแนะนำให้เริ่มจากชามคลาสสิกของทางร้านก่อน แล้วค่อยเพิ่มของทานเล่น เพราะของทานเล่นเขาดีมาก โดยเฉพาะ “ขนมจีบทอด” ที่เป็นอีกหนึ่งซิกเนเจอร์ของร้าน กรอบนอกนุ่มใน กินเพลินมาก เหมาะสั่งมากินคู่กับก๋วยเตี๋ยว หรือสั่งแยกเป็นของว่างก็ได้ ถ้าไปช่วงเที่ยงคนจะค่อนข้างเยอะ แนะนำให้เผื่อเวลา หรือถ้าไม่สะดวกไปหน้าร้าน ร้านนี้มีเดลิเวอรี่ให้เลือกหลายเจ้า เราเคยสั่งแล้วเส้นกับน้ำซุปยังโอเคอยู่ (ทริคส่วนตัว: ถ้ากลัวเส้นอืด ให้เลือกแยกน้ำ/แยกเส้นถ้าระบบเดลิเวอรี่มีตัวเลือก) เรื่องเวลาเปิดร้าน จากข้อมูลหน้าร้านคือเปิดประมาณ 10:00–15:00 น. เป็นรอบกลางวันแบบชัดเจน ใครจะไปแนะนำไปก่อนบ่ายหน่อยจะชัวร์กว่า และถ้าจะไปครั้งแรก เปิดแผนที่แล้วปักหมุดคำว่า “ก๋วยเตี๋ยวแคะสี่พระยา” ได้เลย จะเจอง่ายกว่าหลงหาเองในย่านถนนสี่พระยา ปิดท้าย ถ้าตามมาจากรายการ “ปัญญา 5 ดาว” ของ Workpoint แล้วอยากลองให้ครบประสบการณ์ เราว่าเริ่มจากก๋วยเตี๋ยวแคะ + ขนมจีบทอด เป็นชุดที่ไม่พลาดแน่นอน แล้วถ้าเห็นมี “กล้วยแขก” แถว ๆ นั้นก็ถือว่าได้ทริปกินของอร่อยย่านสีพระยาแบบจบในที่เดียว