Ayam Goreng basah (khas Sunda)

Bahan-bahan

600 gram Ayam ( rekomendasi Ayam pejantan )

400 ml air kelapa

1 sachet Desaku Marinasi

1 sachet bawang putih bubuk

1/2 sdt kunyit bubuk

1/2 sdt lada bubuk

1 sdt garam

Secukupnya gula pasir

Lengkuas

Serai

#ayamgorengbasah_satset

2025/9/3 Diedit ke

... Baca selengkapnyaAyam Goreng Basah merupakan salah satu kuliner khas Sunda yang memiliki cita rasa unik dan tekstur yang berbeda dari ayam goreng biasa. Pada resep ini, penggunaan air kelapa sebagai cairan ungkep memberikan rasa gurih alami serta aroma harum yang khas, sehingga ayam menjadi empuk dan tidak mudah kering saat digoreng. Bumbu marinasi seperti Desaku Marinasi, bawang putih bubuk, kunyit bubuk, lada bubuk, dan garam membantu membawa keseimbangan rasa yang kaya dan nikmat. Dalam proses memasaknya, teknik ungkep dengan api kecil selama 15 menit penting untuk meresapkan bumbu ke dalam daging ayam. Setelah itu, menggoreng dengan minyak panas sampai kuning keemasan menghasilkan kulit ayam yang kriuk dan renyah, seperti yang diungkapkan dalam "Basah Pov" bahwa ayam goreng ini bisa bersaing dengan ayam goreng biasa yang biasanya garing. Penambahan lengkuas dan serai berfungsi sebagai penambah aroma alami yang membuat hidangan ini semakin menggugah selera. Tips tambahan untuk mendapatkan hasil ayam goreng basah yang sempurna adalah memilih ayam pejantan yang dagingnya lebih padat dan cocok untuk proses pengungkepan dan penggorengan ini. Jangan lupa gunakan minyak yang cukup banyak agar bagian luar ayam benar-benar bisa terbentuk lapisan garing tanpa kehilangan kelembutan di bagian dalam. Resep ini cocok disantap dengan sambal terasi atau lalapan khas Sunda yang segar dan pedas. Selain itu, keunikan penggunaan air kelapa juga memberikan manfaat kesehatan seperti menambah rasa segar dan memberikan kelembapan alami pada daging ayam. Jadi, resep Ayam Goreng Basah khas Sunda ini tidak hanya menggoda selera tetapi juga memberikan pengalaman masak dan makan yang autentik dan memuaskan.

Posting terkait

Resep ayam goreng basah
Kadang dapur tuh kayak jebakan, niatnya masak sehat, hasilnya malah nambah dua piring : #masakharian #dapurrumahan #masakanenakibu #reseprumahan #GoodBye2025
Aquarius

Aquarius

2 suka

Ayam goreng basah
#masakansimple #masakanrumahan
mesimarsita23

mesimarsita23

45 suka

Resepi Mee Goreng Basah by Che Sayang Kitchen
Episod 670 | Resepi Mee Goreng Basah | 2 Minit 1 Resepi by Che Sayang Kitchen Resepi penuh: - 2 ulas bawang putih - 3 tangkai cili padi - 1 sudu besar cili kisar - 1 sudu sos cili - 1 sudu sos tomato - 1 sudu sos tiram - 1/3 cawan air - Fish cake/fish ball/ayam - Mee kuning - Kicap lem
Che Sayang

Che Sayang

1678 suka

Ayam Goreng Basah
Ayam Goreng Basah Khas Sunda #AyamGorengBasah #MamaAkbarAlicia #fooddeal
Mama Akbar Alicia

Mama Akbar Alicia

63 suka

MAGGI GORENG BASAH 30 MINIT SIAP
Husband request maggi goreng basah untuk lunch. Siap dah. Senang je nak buat dia. Bahan2 semua ada dlm video, portion utk 2 pack mee segera. Boleh juga ganti ayam/daging/telur sbg protein kesukaan. Yg penting tak smpai 30 minit dah siap 😍 Takpayah letak gula & garam dah sbb dah secukup r
Farah Atika

Farah Atika

2098 suka

Gambar hidangan mi goreng basah yang telah siap dihidangkan di atas pinggan putih, menunjukkan mi kuning, udang, bebola ikan, dan sayur sawi, dengan teks 'Mi Goreng Basah For Beginner'.
Gambar kuali berisi bawang merah, bawang putih, dan cili kisar yang sedang ditumis sehingga masak, seperti langkah pertama dalam resipi.
Gambar kuali menunjukkan sos cili, sos tiram, dan kicap manis baru dimasukkan ke dalam tumisan bawang dan cili kisar.
Mi goreng basah for beginner
Resepi mi goreng basah sedap. Bahan dia mudah je memang sesuai untuk beginner. Bahan2: 1 peket mi kuning 3 biji bawang merah 3 ulas bawang putih 4 sudu cili kisar 3 sudu sos cili 2 sudu sos tiram 3-4 sudu kicap manis Sawi Fishball Udang & sotong(nak letak ayam ke daging pun boleh)
ZaifarinaJaffar

ZaifarinaJaffar

35 suka

Mie goreng basah✨
#resep #Resepsimple #miegoreng #miegorengsimple #resepmasakan
Risa mukuan

Risa mukuan

12 suka

Gambar menunjukkan hidangan Orek Tahu Basah Tahu Bandung yang dimasak dalam wajan. Terlihat potongan tahu goreng, irisan cabai hijau, cabai merah, dan bumbu lainnya yang tercampur rata.
Orek Tahu Basah
Bahan-bahan •tahu (potong kotak) •cabe ijo (iris) •cabe merah (iris) •tomat ijo (iris) •bawang merah (iris) •bawang putih (iris) •saus tiram •kecap manis •daun salam •lengkuas (geprek) •garam •kaldu ayam cara membuat 1. potong tahu kotak-kotak kemudian goreng sampai berkulit. 2
masakanbila🍒

masakanbila🍒

82 suka

Ayam Goreng Basah
Punya Ayam Kampung dimasak ini aja … mirip di resto Sunda 😍 #AyamGoreng #MamaAkbarAlicia #holidayfood
Mama Akbar Alicia

Mama Akbar Alicia

50 suka

Hidangan mi goreng basah seafood yang mengandungi mi kuning, udang, taugeh, dan sayur sawi, dengan tajuk 'RESEPI MI GORENG BASAH SEAFOOD'.
Mi goreng basah seafood🦐🦑
🦐 Resepi Mi Goreng Basah Seafood Bahan-bahan Utama: • 1 bungkus mi kuning (basuh & toskan) • 5 ekor udang (buang kulit, tinggalkan ekor) • 1 ekor sotong (hiris bulat) • Sedikit fish cake / fish ball (jika suka) • 1 biji telur • Seg
ChePuanWawa

ChePuanWawa

33 suka

Mee Goreng Basah
🥰
farahafiza88

farahafiza88

140 suka

Kolaj empat hidangan utama: Sambal Kentang Cili Api, Sambal Telur Bulat, Ikan Sardin Masak Kicap, dan Sup Kaki Ayam Ala Thai, menunjukkan menu bajet mingguan RM50 untuk makan tengah hari dan malam bagi 5 orang.
Hidangan Sambal Kentang Cili Api yang terdiri daripada kentang goreng dan ikan bilis dalam sambal pedas, dengan kos bahan RM5 untuk 1kg kentang dan segenggam ikan bilis.
Resipi terperinci untuk Sambal Kentang Cili Api, menyenaraikan bahan-bahan seperti kentang, ikan bilis, cili, bawang, dan langkah-langkah penyediaan dari menggoreng hingga menumis.
Budget Bahan Basah Tak Lebih RM50? Biar Betul?
Betul! Budget mingguan untuk bahan basah saja tau. Bahan-bahan lain dah masuk kategori lain 🤭. Kita as mak-mak kenalah pandai manage perbelanjaan dapur. Kalau nak jimat, boleh ikut style begini. Kalau ada duit lebih, kita up sikit budget untuk makan sedap. Baki duit, kita masukkan dalam tabung untu
faraherda

faraherda

6628 suka

MEE GORENG BASAH EXPRESS
Mee goreng basah menu sesuai kalau ada tetamu bertandang ke rumah last minit. Sbb apa? Campak-campak je dah siap! Bg farah mee goreng ni lah paling senang. Takyah nak fikir apa2, ehhh tau2 dah masak 😂 Mee tu jgn lupa basuh bersih dulu smpai hilang kuning dia, baru farah masukkan dlm kuali. Rese
Farah Atika

Farah Atika

71 suka

Gambar menunjukkan hidangan sotong goreng kunyit basah-basah yang lazat. Ia mengandungi sotong berbentuk cincin, kacang panjang hijau, lobak merah oren, dan hirisan bawang besar, semuanya disaluti kuah kuning kemerahan yang pekat.
Sotong goreng kunyit basah-basah cara KkZika❤️
Bahan-bahan : - Sotong - Lada cili - Cili kering - Bawang besar sebiji - Bawang putih 3 ulas - Halia - Kunyit hidup - Kunyit serbuk - Sos tiram - Gula - Serbuk cukup rasa - Kacang panjang (optional) - Lobak merah (optional) Cara masak : - Tumbuk lada cili + halia + kunyit hidup
Puan Zika💄

Puan Zika💄

61 suka

mee Goreng basah (sabahan style)😍
#RealitiSuriRumah #AskLemon8 #AskLemon8 #masakan #masak #masakansimple #masakanrumahan #masakanmudah #resepi #resepimudah
Thilda Lorin Id

Thilda Lorin Id

16 suka

Lihat lainnya