ギャラクシーショックはとても美味しいです。😍

ถ้าใครกำลังอยากเริ่มกิน “ช็อกโกแลต” แต่ยังไม่รู้จะเริ่มจากแบบไหน เราอยากมาแชร์ประสบการณ์แนวมือใหม่เหมือนกัน (เพราะนี่ก็เป็นฟีลกินช็อกโกแลตครั้งแรกแล้วว้าวมาก) อย่างแรกที่ทำให้รู้สึกว่าช็อกโกแลตอร่อย คือ “กลิ่น” เลยค่ะ เปิดห่อแล้วจะมีความหอมแบบโกโก้ชัดๆ พอเข้าปากแล้วมันละลายช้าๆ รสจะค่อยๆ มา ไม่ได้หวานตัดอย่างเดียว บางแบบจะออกขมปลายๆ ซึ่งถ้าไม่เคยกินมาก่อนอาจจะต้องลองไล่ระดับความเข้มก่อน สำหรับมือใหม่ แนะนำให้เริ่มจากช็อกโกแลตนม (milk chocolate) หรือดาร์กช็อกโกแลตที่เปอร์เซ็นต์โกโก้ไม่สูงมาก เช่น 50–60% จะบาลานซ์หวานกับขมกำลังดี กินง่าย ไม่โหดเกินไป แต่ถ้าใครชอบรสเข้มๆ แบบโกโก้ชัดๆ ค่อยขยับไป 70% ขึ้นไป จะได้ความขมและกลิ่นโกโก้ที่เด่นขึ้นมาก ทริคเล็กๆ ตอนเลือกซื้อ: - ดูเปอร์เซ็นต์โกโก้: ยิ่งสูงยิ่งเข้มและขมขึ้น - ดูส่วนผสม: บางยี่ห้อหวานนำเพราะน้ำตาลเยอะ ลองเลือกที่โกโก้อยู่ลำดับต้นๆ จะได้รสช็อกโกแลตชัด - เลือกขนาดชิ้นเล็กก่อน: เผื่อไม่ถูกปากจะได้ไม่เสียดาย วิธีกินให้ฟินขึ้น (เราลองแล้วเวิร์ก): หักชิ้นเล็กๆ วางบนลิ้น รอให้ละลายเอง จะได้กลิ่นและรสครบกว่าเคี้ยวเร็วๆ หรือถ้ากลัวขมไป กินคู่กับนมอุ่นๆ/กาแฟนม ก็ช่วยให้รสนุ่มขึ้น อีกอย่างที่เพิ่งรู้คือ ช็อกโกแลตเก็บไม่ดีรสจะดรอปง่าย ควรเก็บในที่แห้ง อุณหภูมิคงที่ ไม่โดนแดด ไม่วางใกล้ของมีกลิ่นแรงๆ (ช็อกโกแลตดูดกลิ่นเก่งมาก) สรุปสำหรับเรา “ช็อกโกแลต” เป็นขนมที่มีมิติกว่าที่คิด กินครั้งแรกแล้วเข้าใจเลยว่าทำไมหลายคนติด ใครมีรส/แบบที่ชอบ แนะนำกันได้ อยากลองตามเหมือนกัน!