クリスマスに作って！簡単フライドチキン✨️
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新婚1年目🌿
仕事終わりでもパパっと作れる🍳
旦那が沼る簡単うまレシピを発信しているうのです👩🏻🍳♡@uno_gohan_
今回は揚げ物に挑戦しました✨️
なんと初回は大失敗…べたべたカチカチ💦
味は美味しかったので食べたのですが
気持ちはとてもショックでした💦
失敗の原因は温度の低さ!!
焦げるのが怖くて無意識に低くしてました😭
母のアドバイス通り温度を上げたら
衣はカリッとお肉はジューシーで大成功✨️
是非皆さんも参考にしてみてください♪
ぜひ〝保存〟して作ってみてね✨️
そして コメント待ってます💌
→皆さんとお話出来たら嬉しいです♡
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レシピはこちら🙌🏻
📔フライドチキン
👩🏻🍳材料(2人分)
・鶏胸肉・・・・・・・・200㌘
◎塩・・・・・・・・・・小さじ1
◎胡椒・・・・・・・・・適量
◎ニンニクチューブ・・・適量
◎醤油・・・・・・・・・大さじ1
◎料理酒・・・・・・・・大さじ1
◎マヨネーズ・・・・・・大さじ1
◎コンソメ・・・・・・・大さじ1
◎薄力粉・・・・・・・・大さじ1
◎卵・・・・・・・・・・1個
〇片栗粉・・・・・・・・適量
【トッピング】
☆レモン🍋
🥣作り方
❶鶏胸肉を食べやすい大きさに切る🔪
火が通りやすいように、フォークで刺す!!
❷袋に鶏胸肉を入れて、◎を入れてよく揉み込む
❸袋に片栗粉と胡椒をふって揉み込んだ鶏胸肉を入れて、また揉み込む
❹サラダ油を引いたフライパンをあっためてから鶏胸肉を入れる
(👉🏻温度に注意⚠️低すぎると失敗するよ!!)
❺カラッと揚がったら盛り付けて完成✨
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今回のフライドチキンレシピは、鶏むね肉を使っていますが、実は鶏もも肉で作るとよりジューシーに仕上がることもあります。もも肉を使いたい場合は、揚げ時間を調整して火の通りをよく確認するのがポイントです。 また、揚げ物で一番難しいのが油の温度管理。失敗しないコツは中温から始めて、衣が色づき始めたらやや強火に上げることです。低すぎるとべたつきやすくなり、高すぎると焦げてしまうので注意してください。 さらに、フライドチキンにケチャップやマヨネーズをつけて食べるのもおすすめ。クリスマスなど特別な日の献立には、サラダや温野菜を添えるとバランスの良い食事になります。 火が通ったかのチェックには、肉の中心を串などで刺して透明な汁が出ればOKです。初心者の方もこのポイントを押さえれ ば安心して作れますよ。 私もこのレシピで家族や友達に喜んでもらえたので、皆さんもぜひ挑戦してみてください。コメントで感想や質問をいただけると嬉しいです！