เมื่อพูดถึงอาหารท้องถิ่นที่ตลาดเซฟวันโคราช หมี่ไก่ฉีกถือเป็นเมนูที่หลายคนไม่ควรพลาด จากประสบการณ์ส่วนตัว เวลาที่ต้องการอาหารจานด่วนแต่ก็ยังอยากได้รสชาติที่อร่อยถูกปาก หมี่ไก่ฉีกจากร้านเปาปัน (Powpun Chicken Noodle) คือคำตอบที่ใช่เลยค่ะ ด้วยราคาเพียงกล่องละ 60 บาท ปริมาณที่ได้เยอะสมชื่อ "เยอะแบบตะโกน" ทำให้รู้สึกคุ้มค่าและอิ่มท้องได้อย่างเต็มที่ ตัวเส้นหมี่นุ่มกำลังดี ไม่แข็งหรือเละจนเกินไป ส่วนไก่ฉีกมีเนื้อนุ่มและรสชาติเข้มข้น ราดน้ำซุปหอม ๆ ที่เข้ากันได้ดีกับเครื่องเทศในเมนูนี้ นอกจากนี้บรรยากาศการเดินเที่ยวตลาดเซฟวันเองก็ช่วยเพิ่มความสนุกสนาน เพราะนอกจากจะได้ชิมอาหารอร่อย ๆ แล้ว ยังมีร้านอื่น ๆ อย่าง ZEED SHABU ให้ลองเดินชิมด้วย เรียกได้ว่าเป็นตลาดที่เหมาะสำหรับคนที่ชอบเดินเที่ยวชิมอาหารหลากหลายอย่างแท้จริง ลองแวะเวียนมาชิมหมี่ไก่ฉีกที่ตลาดเซฟวันโคราชดูนะคะ รับรองว่าจะได้ลิ้มรสเมนูอาหารจานด่วนที่คุณภาพเกินราคาจริง ๆ