... Baca lagiRamai pesakit kencing manis bingung bab roti – "roti apa yang sesuai untuk diabetes?" Dulu saya pun fikir asalkan bukan manis, semua ok. Rupanya tidak. Roti putih biasa memang cepat naikkan gula darah sebab karbo dia halus dan cepat diserap.
Sekarang, bila beli roti untuk pesakit kencing manis, saya akan tengok label dulu. Saya cari roti gandum penuh (wholemeal) yang ada tulis "100% whole grain" atau tinggi serat. Lagi tinggi serat, lagi perlahan gula naik. Kalau boleh, pilih yang kurang gula tambahan, dan elak roti bersalut krim, coklat atau kaya. Untuk sarapan, saya suka 1–2 keping roti gandum penuh dengan telur rebus atau avokado – lebih kenyang dan gula pun lebih stabil.
Bab biskut untuk pesakit kencing manis pun ramai salah faham. Biskut kering yang "nampak ringan" selalunya tetap guna tepung putih dan gula. Kalau teringin sangat, saya akan pilih biskut gandum tinggi serat, dan makan dalam portion kecil, contohnya 2–3 keping sahaja, bukan sekotak. Pastikan minum air kosong banyak dan jangan makan biskut waktu malam dekat dengan waktu tidur.
Selain jaga makan, pesakit kencing manis kena peka dengan tanda kaki kencing manis. Antara tanda awal yang saya selalu ingatkan diri: rasa kebas atau mencucuk di hujung jari kaki, kulit kaki kering dan merekah, luka kecil yang lambat sembuh, atau perubahan warna kulit di kaki. Kalau nampak luka yang tak sembuh-sembuh, jangan tunggu – terus jumpa doktor. Setiap kali mandi, saya akan cek tapak kaki dan celah jari, lap sampai kering dan pakai selipar dalam rumah supaya tak mudah luka.
Ramai juga ibu mengandung kencing manis tanya tentang jadual pemakanan. Masa mengandung dulu, saya cuba makan kerap tapi sedikit: 3 kali makan utama (pagi, tengah hari, malam) dan 2–3 snek sihat seperti yogurt tanpa gula, kekacang tanpa garam, atau sepotong kecil buah rendah gula seperti jambu batu atau epal hijau. Nasi putih saya kurangkan, dan ganti sebahagian dengan beras perang atau beras basmathi. Penting untuk ikut nasihat doktor dan jururawat dietetik, sebab keperluan kalori ibu mengandung berbeza.
Untuk makanan yang boleh membantu kurangkan kencing manis, saya banyakkan sayur hijau, ulam-ulaman, protein tanpa lemak seperti ikan, ayam tanpa kulit dan tauhu. Minuman pula saya fokus pada air kosong, teh O tanpa gula atau air panas kosong lepas makan. Bila konsisten dengan pilihan makanan yang lebih sihat dan aktif bergerak, bacaan gula memang lebih senang dikawal.
Akhir sekali, ingat: pesakit kencing manis masih boleh makan roti dan biskut, tapi pilih jenis yang betul, kawal kuantiti dan seimbangkan dengan sayur, protein serta senaman ringan. Jaga makan, jaga kaki, dan jangan malu untuk minta nasihat pakar bila rasa ragu-ragu.
boleh je makan semua tu , tapi syaratnya banyakkan minum air putih