Barcelona on a Plate 🇪🇸

การได้ลิ้มรสอาหารบาร์เซโลน่าแท้ๆ ที่ถ่ายทอดเรื่องราวศิลปะอย่างโมเสกของ Gaudí ผ่านซอสสีสันหลากหลายบนจานนั้น ถือว่าเป็นประสบการณ์ใหม่ที่น่าประทับใจสำหรับผู้ที่หลงใหลในอาหารและศิลปะเหมือนกัน อย่างส่วนตัว ผมเคยไปเยือนบาร์เซโลน่าและมีโอกาสลิ้มลองอาหารทะเลสดๆ ที่นั่น และในครั้งนี้ที่ SÓPA ก็สามารถสร้างความรู้สึกนั้นให้กลับมาอีกครั้งได้ด้วยวัตถุดิบคุณภาพอย่างกุ้ง Carabineros ตัวใหญ่สีแดงสด เสิร์ฟคู่กับซอสที่ไม่ได้มีแค่สีสวยแต่ยังให้รสชาติที่แตกต่างกันในแต่ละคำ พิถีพิถันในการเตรียมแต่ละจาน บรรยากาศภายในร้านที่เน้นการจองล่วงหน้า ทำให้มั่นใจได้ในความสดใหม่และการบริการที่ใส่ใจอย่างเต็มที่ นอกจากรสชาติแล้ว การออกแบบจานที่ลงตัวกับศิลปะสร้างสรรค์ของ Gaudí ก็ช่วยกระตุ้นความรู้สึก อยากให้ทุกคนได้ลองสัมผัส เพราะแต่ละสีที่เสิร์ฟ สามารถรับประทานได้จริง และเพิ่มมิติให้การกินอาหารสนุกขึ้นมาก สุดท้ายขอแนะนำให้จองล่วงหน้า เพราะทางร้านจะจัดเตรียมวัตถุดิบและซอสสดใหม่เฉพาะสำหรับลูกค้าแต่ละโต๊ะ ทำให้ทุกมื้อเป็นมื้อพิเศษที่ไม่เหมือนใครจริงๆ นี่จึงเป็นหนึ่งในประสบการณ์ Fine Dining ที่ผมคิดว่าเหมาะสำหรับคนที่อยากสัมผัสเสน่ห์ของอาหารสเปนแท้ๆ ในกรุงเทพฯ