Spain has 17 regions.
Spanish restaurants that don't just have Paella 🇪🇸
When it comes to Spanish food, many people might think of Paella first.
But actually,
Spain has 17 regions.
Each region has different raw materials, cooking methods and cultures.
So SOPA created a new experience.
Every month.
We'll take you on a trip to another region.
Through the 9-course menu.
Like going to Spain
Without getting on the plane.
# Spanish food # Spanish restaurant # FineDining # BangkokRestaurant # SOPA
การได้สัมผัสวัฒนธรรมและอาหารจากหลากหลายแคว้นในประเทศสเปนเป็นประสบการณ์ที่น่าตื่นเต้นมาก เพราะแต่ละแคว้นนั้นมีเอกลักษณ์และเรื่องราวของอาหารที่แตกต่างกันอย่างชัดเจน จากการไปเยือนหลายแคว้นมาเอง ผมพบว่าไม่ได้มีแค่ Paella ซึ่งเป็นเมนูที่คนไทยรู้จักกันดีเท่านั้น แต่ยังมีอาหารพื้นบ้านเด็ด ๆ ที่ใช้วัตถุดิบท้องถิ่นที่สดใหม่และปรุงด้วยเทคนิคดั้งเดิมที่สืบทอดกันมาตั้งแต่รุ่นปู่ย่าตายาย อย่างในแคว้นกาลิเซีย คุณจะได้ลิ้มลองปลาหมึกและอาหารทะเลสด ๆ ที่ยกทะเลมาเสิร์ฟถึงโต๊ะ ส่วนในแคว้นแคตาลุนญา มีเมนูที่ใช้ซอสรสชาติเปรี้ยวหวานผสมผสานอย่างลงตัวที่หาชิมได้ยากในบริเวณอื่น นอกจากนี้ การที่ SÓPA จัดเมนู 9 คอร์สให้เราได้ลิ้มลองหลากหลายจานในหนึ่งมื้อ นับว่าช่วยให้เราเข้าใจวัฒนธรรมอาหารของแต่ละแคว้นได้อย่างลึกซึ้งและครบถ้วน เมนูที่เปลี่ยนไปในแต่ละเดือนยังสร้างความรู้สึกเหมือนได้ออกเดินทางไปสัมผัสสิ่งใหม่ ๆ อยู่ตลอดเวลาโดยไม่ต้องออกเดินทางจริง ๆ ที่ชอบที่สุดคือบรรยากาศและการบริการที่เป็นกันเอง ทำให้รู้สึกเหมือนกำลังทานอาหารกับคนท้องถิ่นในบรรยากาศเรียบง่ายแต่หรูหรา ถ้าคุณกำลังมองหาประสบการณ์ Fine Dining ที่ไม่เหมือนใครและเต็มไปด้วยเรื่องราวของอาหารจากแคว้นต่าง ๆ ในประเทศสเปน SÓPA จะเป็นตัวเลือกที่ตรงใจมาก ๆ เพราะที่นี่ไม่ได้สร้างแค่เมนูอาหาร แต่คือการเล่าเรื่องผ่านรสชาติ และให้เราได้ดื่มด่ำกับประสบการณ์เหมือนได้เดินทางทั่วสเปนในหนึ่งมื้ออาหารจริง ๆ