アフォガード

私が初めてアフォガードを頼んだとき、「エスプレッソアフォガードとは何？」と気になって調べました。結論、アフォガード（Affogato）は“バニラアイスにエスプレッソをかけて食べる”イタリア発のデザートで、名前の意味はイタリア語の「溺れた（affogato）」から。アイスがコーヒーに沈んでいく見た目そのままで、由来を知ると注文するのがちょっと楽しくなります。 味のイメージは、甘いバニラに苦味のあるエスプレッソが合わさって「大人のコーヒーフロート」みたいな感じ。最初の一口は、熱いエスプレッソで表面が少し溶けたアイスがとろっとして、香りが一気に立ちます。そこから時間が経つと全体がなめらかに混ざって、甘さが落ち着き、コーヒー感が強くなるので、同じ一皿でも味の変化を楽しめました。 お店によっては、写真みたいに“アフォガード（¥750 税込）”として、アイスとエスプレッソが別々に提供されることがあります。このスタイルだと自分の好みで調整できるのが良いところ。 ・苦味が好き：エスプレッソを一気に多めに ・甘めが好き：半分だけかけて、残りは少しずつ ・温度差を楽しみたい：注いですぐ食べる ・なめらか派：少し待ってから混ぜる 家で作るなら、バニラアイス（できればミルク感強め）を器に盛って、濃いめのエスプレッソを用意するだけでOK。エスプレッソマシンがなくても、濃いドリップやインスタントを少量のお湯で濃く作って代用できます。ポイントは「熱いコーヒー」と「冷たいアイス」のコントラスト。トッピングは、黄色いフレーク（コーンフレークやクッキー系）みたいなサクサクがあると食感が増えて満足感が上がりました。 ちなみにスペルは Affogato。日本語表記はアフォガード／アッフォガートなど揺れがありますが、メニューでは「アフォガード」として見かけることが多い印象です。カフェで見つけたら、エスプレッソとバニラアイスの“素敵な出会い”をぜひ試してみてください。