คากิ

พะโล้คากิเป็นเมนูที่ได้รับความนิยมอย่างมากในวงการอาหารไทย เพราะคากิหรือขาหมูส่วนข้อเข่านั้นเมื่อนำมาปรุงพะโล้จะได้รสสัมผัสที่เหนียวนุ่มและมีความหอมจากเครื่องเทศต่างๆ ที่ใช้ต้มร่วมกันอย่างครบครัน การทำพะโล้คากิให้อร่อยนั้น เริ่มต้นจากการเลือกคากิที่สดใหม่และล้างให้สะอาด จากนั้นนำไปลวกน้ำร้อนเพื่อขจัดกลิ่นคาว ก่อนนำมาต้มกับเครื่องพะโล้ที่ประกอบด้วยโป๊ยกั๊ก อบเชย กระเทียม และพริกไทยรวมทั้งซอสถั่วเหลืองและน้ำตาลปี๊บ เคี่ยวด้วยไฟอ่อนจนน้ำพะโล้ข้นและซึมเข้าสู่เนื้อคากิอย่างเต็มที่ เมนูนี้นอกจากจะอร่อยแล้วยังเหมาะกับการรับประทานคู่กับข้าวสวยร้อนๆ หรือข้าวต้ม และยังสามารถเสิร์ฟพร้อมไข่ต้มยางมะตูมเพื่อเพิ่มโปรตีนและความกลมกล่อม นอกจากนี้ การเก็บพะโล้คากิในตู้เย็นยังช่วยให้รสชาติเข้มข้นขึ้นเมื่อทานในวันถัดไป ข้อดีของเมนูพะโล้คากิคือเมนูนี้เต็มไปด้วยคอลลาเจนจากเนื้อหนังหมู ช่วยบำรุงผิวพรรณ ทำให้นุ่มลื่น และยังเป็นเมนูที่ทั้งครอบครัวสามารถทำและรับประทานร่วมกันได้ง่ายๆ ที่บ้าน ทำให้ตอบโจทย์ทั้งเรื่องรสชาติและคุณค่าทางอาหาร เพื่อนๆ ที่ชื่นชอบการทำอาหารไทยอย่าลืมลองทำพะโล้คากิตามสูตรง่ายๆ นี้ดู เพราะนอกจากจะคล่องตัวในครัวแล้ว ยังได้ลิ้มรสอาหารที่เป็นเอกลักษณ์ของไทยแท้ๆ ที่หลายคนหลงรักกันมาอย่างยาวนานค่ะ