ขนมจีนบุฟเฟ่ผักสด ตลาดนัดโอนวันดอนเมือง

เผื่อใครกำลังหาร้านขนมจีนแถว ๆ ดอนเมือง หรืออยากลอง “ขนมจีนบุฟเฟ่ต์” แบบที่ผักให้ตักได้เรื่อย ๆ เราแชร์ทริคตอนมาร้านนี้ที่ตลาดโอโซนวัน ดอนเมืองให้ค่ะ จะได้กินคุ้มและอร่อยขึ้นแบบไม่งง 1) ไปช่วงเวลาไหนคนไม่แน่น จากที่ไปมา ถ้าอยากเดินเลือกผักสบาย ๆ แนะนำไปช่วงก่อนเที่ยงหรือบ่ายต้น ๆ ค่ะ ผักจะดูสดมากและโต๊ะตักผักไม่ค่อยแน่น พอช่วงเย็นคนเลิกงานจะคึกคักขึ้น เดินในตลาดสนุกก็จริงแต่แถวอาจยาวนิดนึง 2) วิธีตักผักให้คุ้มแบบสายสุขภาพ จุดเด่นร้านนี้คือผักแน่นจริง มีทั้งถั่วฝักยาว แตงกวา มะเขือเปราะ โหระพา ยอดชะอม ผักกาดหอม กระถิน ใบแมงลัก ฯลฯ เราชอบเริ่มจาก “ผักใบ” ก่อน เช่น ผักกาดหอม/โหระพา/ใบแมงลัก แล้วค่อยตามด้วยผักกรอบ ๆ อย่างแตงกวาและถั่วฝักยาว จะได้ทั้งกลิ่นหอมและเท็กซ์เจอร์กรุบ ๆ ในคำเดียว 3) จับคู่น้ำยากับผักให้เข้ากัน (ช่วยอร่อยขึ้นเยอะ) - น้ำยากะทิ: เข้ากับผักใบหอม ๆ อย่างโหระพา ใบแมงลัก และผักกาดหอม กินแล้วนัวมาก - น้ำยาป่า: เหมาะกับผักกรอบ ๆ เช่น ถั่วฝักยาว แตงกวา มะเขือเปราะ ช่วยตัดความเผ็ดร้อน - น้ำพริกหวาน: ลองคู่กับชะอม/แตงกวา จะได้รสหวานเค็มละมุน - น้ำยาปู: ถ้าใครชอบรสเข้มข้น แนะนำเพิ่มผักที่กลิ่นไม่แรงมาก เช่น แตงกวา ผักกาดหอม จะเด่นที่น้ำยา และถ้าร้านเปิดให้ผสมน้ำยาได้ ลองผสม “กะทิ+ป่า” นิด ๆ จะได้ทั้งความหอมมันและความจัดจ้านในถ้วยเดียว 4) สั่งยังไงให้พอดี ไม่อิ่มเร็วเกิน ราคาเริ่มต้นประมาณ 50 บาท เราแนะนำเริ่มจากเส้นพอดี ๆ ก่อน แล้วค่อยเติมผักไปเรื่อย ๆ เพราะผักอิ่มง่ายมาก ถ้าตักเส้นใหญ่ตั้งแต่แรกจะทำให้พลาดลองน้ำยาหลายแบบค่ะ 5) ถ่ายรูปยังไงให้ดูน่ากิน (สำหรับคนหา “รูปภาพ ตลาดโอโซนวัน ดอนเมือง”) ถ้าอยากได้ภาพสวย ๆ ให้ถ่ายตอนแสงธรรมชาติช่วงบ่าย เล็งมุมที่เห็น “โต๊ะผักบุฟเฟ่ต์” กับถ้วยขนมจีนในเฟรมเดียว จะเล่าเรื่องครบทั้งร้านและความคุ้ม ที่นี่บรรยากาศฟีลตลาดเดินเพลิน ๆ ถ่ายแล้วได้อารมณ์ enjoy your day แบบชิล ๆ เลยค่ะ โดยรวมถ้าถามว่าเหมาะกับใคร: เหมาะมากกับคนชอบกินผัก ชอบปรับรสเอง อยากได้ร้านขนมจีนที่กินแล้วรู้สึกสดสะอาด และอยากแวะหาของกินในตลาดโอโซนวัน ดอนเมืองไปพร้อมกันค่ะ