作業時間10分！理想の食卓

「ロジカル家事」って、気合や根性で頑張ることじゃなくて、“迷いを減らす仕組み”を家の中に置くことだと思っています。特に平日の料理は、時間よりも「決める回数」が疲れの原因になりがち。そこで私がやってラクになった、献立決め〜調理までを10分に寄せるための“選ぶルール”を補足します。 まず大前提は「作る料理を考える」のをやめて、「在庫から当てはめる」に変えること。冷蔵庫を開けたら、具材を次の3枠に分類します。 1) 主役：肉・魚・卵・豆腐など（タンパク質） 2) かさ増し：きのこ・もやし・玉ねぎ・キャベツなど 3) 香り：長ネギ・ごぼう・にんにく・しょうが・ハーブなど この3枠が揃うと、料理は一気に決まります。たとえばOCRにもあった「グリル野菜（ごぼう・長ネギ・きのこ）」は、まさに“かさ増し＋香り”が強い組み合わせ。ここに主役（鶏もも、鮭、厚揚げなど）を足すだけで、満足度が上がって家族の手が伸びやすくなりました。 次に、調理法は「平日は3択」に固定するとさらに迷いが消えます。 A) 焼く（グリル/フライパン）：切って並べて加熱 B) 炒める：主役→野菜の順で入れて味付け C) 煮る/レンチン：鍋or耐熱容器に入れて放置 私は帰宅後はAかCに寄せています。切る作業が少なく、見ている時間も短いので“作業時間10分”に収まりやすいです。 味付けも同じで、「黄金パターン」を2〜3個持つのがロジカル家事のコツ。 ・塩＋油＋香り（にんにく/長ネギ/こしょう） ・しょうゆ＋みりん（or砂糖）で照り系 ・味噌＋バター（orごま）でコク系 味付けが固定されると、買い物も「次にこのパターンが回せる材料はどれ？」と逆算できて、スーパーでうろうろしにくくなります。 最後に、家族の反応が薄くて心が折れそうなときは、「料理の正解」を“完食”ではなく“会話が増えた/また作ってと言われた/自分が穏やかだった”に置き換えるのがおすすめ。私自身、10分で仕上げた日のほうが、なぜか夫との会話が弾んだりして「これでいいんだ」と思えました。 ロジカル家事は、センスのある人のためじゃなく、忙しい日ほど自分を助けるための道具。まずは「在庫を3枠で見る」「平日3択」「味付け2〜3パターン」から始めると、体感でラクになります。