Sashimi.
ซาซิมิเป็นอาหารญี่ปุ่นที่ได้รับความนิยมอย่างมากในประเทศไทย ด้วยความสดของปลาที่ใช้ ซึ่งถูกแล่เป็นชิ้นบางๆ และมักจะเสิร์ฟคู่กับน้ำจิ้มซีฟู้ดรสแซ่บที่ช่วยเพิ่มรสชาติอย่างลงตัว หลายคนอาจเคยสงสัยว่าน้ำจิ้มซีฟู้ดแบบไหนถึงเหมาะกับซาซิมิที่สุด โดยทั่วไปน้ำจิ้มซีฟู้ดจะประกอบด้วย พริกขี้หนูสวน กระเทียม น้ำมะนาว น้ำปลา และน้ำตาลทราย หมักรวมกันจนได้รสเปรี้ยว เผ็ด และหวานผสมกัน ซึ่งเมื่อนำมาจิ้มกับซาซิมิสดๆ จะช่วยตัดความเลี่ยนของปลาดิบ ทำให้รสชาติดีขึ้นอย่างเห็นได้ชัด สำหรับวันที่คุณอยากลองซาซิมิแซ่บๆ แนะนำให้มองหาปลาสดที่ผ่านการคัดสรรมาอย่างดี เช่น แซลมอน ปลาทูน่า หรือปลาหมึก เพื่อให้ได้สัมผัสความหวานนุ่มของเนื้อปลาอย่างเต็มที่ นอกจากนี้ การจัดจานซาซิมิให้สวยงาม ไม่ว่าจะโรยด้วยต้นหอม หัวไชเท้าขูดฝอย หรือวาซาบิสด จะเพิ่มบรรยากาศในการรับประทานให้น่าตื่นเต้นยิ่งขึ้น ที่สำคัญคือการเลือกพิกัดร้านที่มีชื่อเสียงเรื่องปลาสด คุณภาพดี และน้ำจิ้มซีฟู้ดที่มีรสชาติกลมกล่อม ซึ่งกำลังได้รับความนิยมและติดเทรนด์ในช่วงซัมเมอร์นี้ อย่าลืมเตรียมกล้องถ่ายภาพสวยๆ เพื่อบันทึกความทรงจำของมื้ออร่อยครั้งนี้ และแชร์ประสบการณ์ดีๆ กับเพื่อนๆ ผ่าน Lemon8 กันด้วยนะครับ
