These are cookies that I have at home.
We do not use eggs, milk or butter.
It was good that I thought, "Hmm, I might want to eat cookies," but I was running out of eggs and butter, and there were cake flour, potato starch, sugar, butter-flavored margarine, roasted sesame seeds.
① Put about 50g of butter-flavored margarine in a heat-resistant glass bowl and melt it with lentin.
② Dissolve 5 tablespoons of sugar in margarine and mix.
③ Add 50 g of potato starch and 200 g of cake flour in a powder sieve five times, and mix well each time.
④ Knead the roasted sesame into the dough.
⑥ Wrap the cookie dough in plastic wrap and let it sit in the refrigerator for 30 minutes.
⑦ While preheating the oven to 170 ℃, slice the cookie dough into 5mm thick slices and arrange them on the top plate.
Bake at 170 ℃ for 13 minutes.
When you take the heat, it's done ⭐ ︎
It is a cookie that is lighter and crispy than butter dough and has a nice scent of sesame seeds.
It goes well with both tea and coffee.
Try it.
Fighting against rising prices
I definitely want you to eat this
私は普段から卵やバターがなくてもおいしいクッキーを作る工夫を楽しんでいます。今回のレシピは、家にある基本的な材料だけで作れるので、突然クッキーが食べたくなった時や、材料が限定されているときにとても重宝しました。 特にバター風味マーガリンを使うことで、バター特有の風味に近づけつつコストを抑えられるのがうれしいポイントです。片栗粉を加えることで生地がサクホロになり、炒りごまの香ばしさがアクセントになっています。私も実際に作ってみて、焼き色がきれいにつくのが嬉しくて、味も想像以上に満足できました。 また冷蔵庫での生地の寝かせ時間は、クッキーの食感を左右する重要なステップだと感じています。時間がない時は短めでも焼けますが、できれば30分以上寝かせることをおすすめします。オーブンは170℃で13分焼くのがベストで、熱が取れたらすぐに食べると香ばしさとサクサク感がいっそう引き立ちます。 このレシピは、物価高騰で節約したいときや、アレルギーで卵を避けている方にもぴったりです。紅茶やコーヒーと一緒に楽しみながら、ぜひ家族や友人ともシェアしてみてください。自分で作ると安心して食べられるし、また作りたくなる優しい味わいのクッキーです。