Walking through the candy 🏰🍭 palace, you have to eat real Russian sausages!

ถ้าใครเสิร์ชคำว่า “ไส้กรอกรัสเซีย” แล้วอยากรู้ว่ามันต่างจากไส้กรอกบ้านเรายังไง จากที่ได้ลองที่โซนสตรีทฟู้ดใน Izmailovo Kremlin คือค่อนข้างเป็น “ไส้กรอกเนื้อแน่น” จริงๆ เนื้อจะเด้งๆ ฉ่ำกว่าแบบแฟรงก์ทั่วไป กลิ่นรมควันชัด และพอย่างร้อนๆ แล้วหอมมาก กินกับอากาศเย็นๆ คือเข้ากันสุด แบบที่เจอบ่อยในมอสโกจะมาในฟีล “ฮอทดอกไส้กรอกรัสเซีย” คือเอาไส้กรอกย่างสอดในขนมปังนุ่มๆ แล้วเติมเครื่องตามใจ ส่วนตัวชอบแบบที่ใส่ซาวเคราต์ (กะหล่ำปลีดอง) เพราะมันช่วยตัดเลี่ยนดีมาก ได้รสเปรี้ยวเค็มนิดๆ และบางร้านจะมีหอมเจียวกรอบๆ โรยเพิ่ม ทำให้กัดแล้วมีเท็กซ์เจอร์กรุบๆ อร่อยกว่าที่คิดมาก ซอสที่ร้านสตรีทฟู้ดแถวนั้นมักมีให้เลือกประมาณซอสมะเขือเทศ มัสตาร์ด หรือซอสครีมๆ บางร้านจะบีบแบบจัดเต็มจนฉ่ำ ระวังนิดนึงถ้าถือเดินกิน แนะนำพกทิชชู่ไว้ เพราะละลายมือไว โดยเฉพาะวันที่หิมะตกหรืออากาศชื้นๆ ทริคเล็กๆ เวลาจะซื้อ: ลองสังเกตเตาย่างก่อน ถ้าไส้กรอกถูกย่างจนผิวตึงๆ สีเข้มนิดๆ จะหอมและอร่อยกว่าที่อุ่นบนถาด และถ้าเห็นคนต่อคิวเยอะๆ มักจะเป็นสัญญาณว่าไส้กรอกหมุนไว ของสดร้อนตลอด อีกอย่างคือบางร้านมีขายกาแฟร้อนคู่กัน พอกินไส้กรอกเสร็จแล้วจิบกาแฟช่วยอุ่นมืออุ่นท้องได้ดีมาก สำหรับคนกลัวเปรี้ยว ซาวเคราต์ไม่เปรี้ยวจี๊ดแบบดองบ้านเรานะคะ ออกเปรี้ยวละมุนๆ เค็มนิดๆ ถ้าไม่แน่ใจสั่งให้ใส่น้อยก่อนก็ได้ หรือเลือกเป็นผักดองอย่างอื่นแทน แล้วค่อยเติมทีหลัง สรุปคือ ถ้ามาเที่ยวตลาดของที่ระลึก/เดินถ่ายรูปสถาปัตยกรรมสีลูกกวาดที่ Izmailovo Kremlin อยู่แล้ว การแวะกินไส้กรอกรัสเซียแบบสตรีทฟู้ดคือคุ้มมาก อิ่มเร็ว ราคาเป็นมิตร และได้ลองรสชาติ “โลคอล” แบบไม่ต้องเข้าร้านใหญ่ๆ เลย