Noon. Yum canned fish.

ยำปลากระป๋องถือเป็นเมนูที่หลายคนมักมองข้ามแต่จริง ๆ แล้วเป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับคนที่ต้องการความรวดเร็วและรสชาติแซ่บ ๆ ผมขอแชร์ประสบการณ์ส่วนตัวที่ลองทำยำปลากระป๋องในยามเร่งรีบ เมื่อก่อนจะซื้อปลากระป๋องมาตั้งไว้ในครัวเป็นประจำ เพราะหมดอายุได้นานและหยิบใช้ได้ทุกเมื่อ สิ่งที่ผมชอบมากคือความง่ายของเมนูนี้ เพียงแค่เตรียมน้ำยำที่มีน้ำมะนาว น้ำปลา น้ำตาลทราย และพริกขี้หนูซอย ๆ จากนั้นก็ผสมรวมกับปลากระป๋องที่แกะเนื้อออกมาผสมในชาม ปรุงรสให้ได้ความเปรี้ยว เผ็ด เค็ม และหวานตามชอบ จะใส่ผักสด เช่น หอมใหญ่ ซอย ต้นหอม หรือผักชีเล็กน้อย เพื่อเพิ่มสีสันและความสดชื่น นอกจากจะกินกับข้าวสวยร้อน ๆ แล้ว ผมยังชอบกินกับข้าวกล้องเพื่อสุขภาพ และบางครั้งก็ปรับไปกินกับเส้นขนมจีนหรือวุ้นเส้นเพื่อความหลากหลายของเมนู ส่วนใครที่อยากเพิ่มความกรุบกรอบ ลองเติมถั่วลิสงคั่วลงไปด้วยจะช่วยเพิ่มรสสัมผัสที่น่าสนใจอีกด้วย เมนูนี้เป็นมื้อเที่ยงที่เหมาะกับคนทุกวัย และเหมาะสำหรับผู้ที่อยู่คนเดียวหรือครอบครัวเล็ก เพราะวัตถุดิบหาไม่ยากและเวลาทำไม่นานเลยครับ นอกจากนี้ยังเป็นทางเลือกที่ประหยัด และช่วยให้ไม่ต้องพึ่งอาหารจานด่วนแต่อย่างเดียว ถ้าคุณอยากลองเมนูยำปลากระป๋องแนะนำให้เตรียมไว้ในตู้เย็นเป็นสต็อก เพราะเมื่อไหร่ที่หิวหรือไม่มีเวลาเข้าครัวดี ๆ ก็แค่หยิบออกมาแล้วปรุงง่าย ๆ เท่านี้ก็ได้มื้อเที่ยงแซ่บ ๆ รสชาติถูกปาก ใครชอบเมนูนี้ลองแชร์ไอเดียปรุงสไตล์ตัวเองได้ด้วยนะครับ