ยายนี น้ำกะทิแตงไทย อร่อยมากๆๆ

สำหรับคนที่ชอบของหวานแบบไทยๆ ที่มีความสดชื่น น้ำกะทิแตงไทยถือเป็นเมนูที่ตอบโจทย์มากๆ โดยเฉพาะสูตรยายนีที่ใช้แตงไทยหวานสดแท้ ๆ มาผสมน้ำกะทิรสกลมกล่อม ใครที่เคยลองจะรู้สึกว่ารสชาติของแตงไทยช่วยเพิ่มความหวานและเนื้อสัมผัสกรุบกรอบเล็กๆ ทานพร้อมน้ำกะทิที่เข้มข้นมันแต่ไม่หวานเลี่ยน ถือเป็นขนมหวานที่เหมาะทั้งเด็กและผู้ใหญ่ในทุกเทศกาลของเมืองไทย วิธีทำไม่ยุ่งยากเลย เริ่มจากการปอกเปลือกแตงไทยแล้วหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ เตรียมกะทิสดที่หาซื้อได้ง่ายตามตลาดหรือซูเปอร์มาร์เก็ต จากนั้นนำกะทิมาต้มกับน้ำตาลปึกและเกลือเล็กน้อยเพื่อเพิ่มความกลมกล่อม หลังจากนั้นก็ปล่อยให้เย็นและเทราดบนแตงไทยที่เตรียมไว้ หรือจะเติมน้ำแข็งเพิ่มความเย็นสดชื่นด้วยก็ยิ่งดี แบบนี้นอกจากความอร่อยแล้ว น้ำกะทิแตงไทยยังเป็นขนมที่ให้ความรู้สึกย้อนยุคและนึกถึงบรรยากาศครอบครัวในอดีตที่ทุกคนช่วยกันทำขนมกันเอง แถมยังได้ประโยชน์จากแตงไทยที่มีวิตามินซีและช่วยดับร้อนได้ดีอีกด้วย ลองทำไว้กินเองหรือแบ่งปันให้คนที่รักในวันหยุดนี้รับรองว่าจะต้องชอบใจในความอร่อยแบบง่ายๆ ที่ให้ความรู้สึกอบอุ่นหัวใจแน่นอน