มัทฉะสูตรดังของเอมซอน 🥰
ถ้าใครเสิร์ชหา “นมสดปั่นเพิ่มช็อตมัทฉะ” แล้วไม่แน่ใจว่าควรสั่งยังไงให้รสออกมาพอดี เราลองผิดลองถูกมาหลายรอบ จนได้สูตรที่ลงตัวและสั่งซ้ำบ่อยมาก (สายมัทฉะเข้มๆ น่าจะถูกใจ) สเปกที่เราชอบที่สุดคือ “นมสดปั่นหวาน 50% + เพิ่มช็อตมัทฉะ 3” เพราะถ้าหวาน 100% จะกลบรสชาเขียวไปนิด แต่ถ้าหวาน 0% บางวันมันจะเข้มและฝาดเกิน (โดยเฉพาะถ้าเพิ่มช็อตเยอะ) ระดับ 50% ทำให้ยังหอมมันจากนม แต่รสมัทฉะเด่นชัด ไม่จมหาย ท็อปปิ้งที่ช่วยให้แก้วนี้ ‘จึ้ง’ ขึ้นคือ “เจลลี่น้ำผึ้ง 1” ความหนึบๆ กับกลิ่นน้ำผึ้งจะเติมมิติให้รสชาติ ทำให้การดูดแต่ละคำสนุกขึ้น และช่วยตัดความฝาดของมัทฉะได้ดี ส่วน “ซอสคาราเมล 1” เราชอบให้ราดด้านในแก้วหรือราดด้านบน จะได้กลิ่นไหม้นิดๆ หวานหอมแบบละมุน พอกินรวมกับมัทฉะเข้มๆ คือฟีลคล้ายของหวานเลย ทริคเวลาอยากปรับรสให้ตรงใจ: - ถ้ากลัวขม/ฝาดเกิน: ลดช็อตมัทฉะเหลือ 2 หรือเพิ่มหวานเป็น 75% - ถ้าอยากเข้มแบบสายฮาร์ดคอร์: คง 3 ช็อต แต่ขอ “คาราเมลน้อย” หรือไม่ใส่ซอส เพื่อให้มัทฉะนำเต็มๆ - ถ้าอยากได้ความหนึบเพิ่ม: เจลลี่น้ำผึ้งช่วยมาก แต่แนะนำเริ่มที่ 1 ก่อน เพราะถ้าเยอะเกินจะหวานเร็ว อีกอย่างที่อยากเตือนแบบจริงใจตามประสบการณ์: เพิ่มมัทฉะ 3 ช็อตแล้วบางวันมีอาการตาค้างนิดๆ โดยเฉพาะถ้าดื่มช่วงบ่ายหรือเย็น ใครคาเฟอีนไว แนะนำดื่มช่วงเช้าหรือเที่ยงจะสบายกว่า สรุปคำสั่งซื้อสั้นๆ ที่ใช้ได้เลย: “นมสดปั่น หวาน 50% เพิ่มช็อตมัทฉะ 3 ใส่เจลลี่น้ำผึ้ง 1 และซอสคาราเมล 1” ลองแล้วมาบอกกันด้วยว่าเข้มสะใจแค่ไหน
