เครปเค้ก strawberry 🍓

ถ้าใครกำลังหา “เครปเค้กสตอเบอร์รี่” ที่หน้าตาสวยๆ ไว้เป็นเค้กวันเกิด เราว่าจุดชนะของเครปเค้กคือ “ชั้น” นี่แหละ แป้งเครปสลับชั้นวิปครีมแบบชั้นแล้วชั้นเล่า เวลาแช่เย็นแล้วตัดออกมาจะเห็นเลเยอร์ชัดมาก ถ่ายรูปก็สวย แถมกินแล้วไม่เลี่ยนเท่าเค้กครีมหนาๆ ไอเดียแต่งหน้าเครปเค้กให้ดูแพง (ทำตามง่าย) - เลือกสตรอเบอร์รี่สดลูกสวยๆ 4–8 ลูก ล้างแล้วซับให้แห้งก่อนวางบนหน้าเค้ก จะช่วยไม่ให้ครีมแฉะ - เพิ่มบลูเบอร์รีเป็นจุดๆ ให้โทนดู “เค้กบลูเบอรี่ มินิมอล” ขึ้นทันที สีตัดกันถ่ายแล้วเด่น - ถ้ามีดอกไม้เล็กๆ (แบบกินได้/ตกแต่งอาหาร) วางแซม 2–3 จุดพอ จะดูละมุนแบบร้านคาเฟ่ ไม่รก - ทริคจัดวาง: วางผลไม้เป็นกลุ่มเดียว (center หรือมุมเดียว) แล้วปล่อยพื้นที่ว่างบนหน้าเค้ก จะได้ฟีลมินิมอลและดูคลีน ทริคตัดชิ้นให้ชั้นเครปสวย ไม่เละ - แช่เย็นเครปเค้กก่อนตัดอย่างน้อย 2–3 ชม. (หรือแช่ช่องแข็ง 15–20 นาที) ครีมจะเซ็ตตัว ตัดแล้วคม - ใช้มีดคมๆ จุ่มน้ำอุ่น เช็ดให้แห้ง แล้วค่อยกดตัดตรงๆ ทีเดียว จบสวยมาก ถ้าอยากใส่สตรอเบอร์รี่ “ด้านใน” ให้ได้รสเครปสตรอเบอร์รี่ชัดๆ - หั่นสตรอเบอร์รี่เป็นแผ่นบางๆ แล้ววางบางชั้นสลับไป จะได้ทั้งความหอมและเนื้อผลไม้ เวลากินมีเท็กซ์เจอร์ - ถ้ากลัวน้ำผลไม้ทำให้ครีมเหลว เลือกลูกที่ไม่สุกงอมเกินไป และซับให้แห้งทุกครั้ง ไอเดียเขียนการ์ด/คำอวยพรวันเกิดให้เข้ากับเค้ก - “สุขสันต์วันเกิด ขอให้ปีนี้หวานน้อยแต่มีความสุขมากๆ” - “โตขึ้นอีกปี ขอให้ได้กินของอร่อยและเจอแต่เรื่องดีๆ” - “HBD! ขอให้ทุกเลเยอร์ของชีวิตปีนี้นุ่มละมุนเหมือนเครปเค้ก” สุดท้าย ถ้าใครทำไว้แจก/แยกชิ้น แนะนำห่อพลาสติกใสให้แน่นแล้วแช่เย็น จะช่วยรักษาทรงชั้นเครปและความสดของผลไม้ เวลาแกะออกมาถ่ายรูปยังสวยเหมือนเดิมเลย