สลัดแตงกวา ปูอัดไข่กุ้ง ห่อด้วยสาหร่ายอบกรอบ

ถ้าใครกำลังหา “สลัดแตงกวาไข่กุ้ง” แบบทำง่าย กินเพลิน และได้ฟีลเหมือนกินเมนูญี่ปุ่นที่บ้าน สูตรนี้คือเหมาะมากค่ะ จุดเด่นคือความกรอบฉ่ำของแตงกวา ตัดกับความมันของมายองเนสและความเค็มนัวของไข่กุ้ง แถมห่อกับสาหร่ายอบกรอบคือยิ่งเพิ่มความสนุกตอนกิน (หยิบทีละคำ เหมือนทำเป็นคำๆ) วัตถุดิบที่ใช้ (หาง่ายมาก) - แตงกวา 1-2 ลูก (หั่นเต๋าเล็กๆ) - ปูอัด - ไข่กุ้ง - มายองเนส - สาหร่ายอบกรอบสำหรับห่อ - (ทางเลือก) ยำสาหร่าย/สลัดสาหร่าย เพื่อเพิ่มรสและความหอม ทริคให้สลัดแตงกวาอร่อยขึ้น 1) ทำให้แตงกวากรอบนาน: หลังหั่นเต๋า แนะนำให้ซับน้ำหรือพักให้สะเด็ดน้ำก่อนคลุกมายองเนส จะช่วยไม่ให้สลัดแฉะเร็ว และรสไม่จืด 2) สัดส่วนที่กินแล้วพอดี: ส่วนตัวชอบแตงกวาเยอะหน่อย จะได้ความสดชื่นนำ แล้วค่อยเติมปูอัดกับไข่กุ้งให้ได้รสเค็มๆ มันๆ ถ้ารู้สึกมันไป ให้เพิ่มแตงกวาอีกนิดหรือเติมยำสาหร่ายช่วยตัดเลี่ยน 3) คลุกยังไงให้สวย: คลุกแตงกวากับมายองเนสให้เคลือบบางๆ ก่อน แล้วค่อยใส่ปูอัดและไข่กุ้งทีหลัง จะช่วยให้ไข่กุ้งไม่เละและยังดูเป็นเม็ดสวยๆ 4) วิธีเสิร์ฟให้อร่อยที่สุด: แนะนำให้แยก “สาหร่ายอบกรอบ” ออกจากตัวสลัด แล้วค่อยตักสลัดวางบนสาหร่ายทีละคำตอนกิน จะได้ความกรอบเต็มๆ ไม่โดนความชื้นจนเหนียว ไอเดียปรับรส (เผื่ออยากเปลี่ยนฟีล) - อยากให้มีรสเปรี้ยวสดชื่น: บีบเลมอนนิดเดียวก่อนกิน - อยากได้รสแบบญี่ปุ่นขึ้น: เติมงาคั่วหรือโชยุปลายช้อน (นิดเดียวพอ เพราะไข่กุ้งเค็มอยู่แล้ว) - อยากได้ความเผ็ดนัว: เติมซอสพริกศรีราชาหรือพริกป่นเล็กน้อย เมนูนี้เหมาะกับวันรีบๆ มากค่ะ ทำเสร็จแช่ตู้เย็นแป๊บเดียวก็ยิ่งสด กินเป็นของว่างก็ได้ หรือทำไว้เป็นสลัดคู่กับมื้อหลักก็เข้ากันสุดๆ